T2, 10 / 2017 7:40 sáng | admin

Cá kho mía gừng là món ăn có hương vị thịt cá đậm đà, vị ngọt của mía cùng hương thơm lạ của món ăn giúp gia đình bạn ăn ngon miệng hơn, đây cũng là công thức món ăn hàng đầu cho chị em có thể chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức

Dưới đây là công thức làm cá kho mía gừng cho chị em nội trợ tham khảo

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm cá kho mía gừng

Để làm cá kho mía gừng ngon bạn cần chuẩn bị đủ những nguyên liệu dưới đây :

Bật mí cách làm cá kho mía gừng vừa ngon ngọt lại đậm vị cho gia đình

Mía : 100g

Cá : 400g

Tỏi : vài tép

Nước màu

Gừng : 50g

Ngoài ra bạn còn chuẩn bị thêm gia vị nấu ăn bao gồm mắm, muối, mì chính… nhé

Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu trên chúng ta bắt đầu bắt tay vào làm cá kho mía gừng được rồi đấy

2. Cách làm cá kho mía gừng

Cách làm cá kho mía gừng khá đơn giản, chị em thực hiện đầy đủ theo các bước dưới đây :

Bước 1 :

Bật mí cách làm cá kho mía gừng vừa ngon ngọt lại đậm vị cho gia đình

Đầu tiên bạn đem gừng cạo sạch vỏ, sau đó rửa thật sạch rồi thái gừng thành từng sợi nhỏ

Riêng với mía thì bạn tước hết vỏ, chặt thành từng khúc sau đó chẻ mía làm tư

Bật mí cách làm cá kho mía gừng vừa ngon ngọt lại đậm vị cho gia đình

Tỏi cũng bóc hết vỏ đi nhé

Bước 2 :

Bật mí cách làm cá kho mía gừng vừa ngon ngọt lại đậm vị cho gia đình

Sau khi làm xong bạn tiến hành sơ chế cá, cá mua về đem rửa thật sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn, bạn cho cá vào tô, cho khoảng 2 muỗng canh nước mắm ½ thìa bột ngọt cùng với ½ thìa cà phê nước màu vào tô đựng cá, trộn đều nguyên liệu cho cá ngấm gia vị là được

Bước 3 :

Bật mí cách làm cá kho mía gừng vừa ngon ngọt lại đậm vị cho gia đình

Lúc này bạn lấy gừng được thái sợi cùng với tỏi đập dập cho vào chảo, cho khoảng 1 thìa canh dầu ăn vào chảo để phi thơm gừng tỏi lên

Bước 4 :

Bật mí cách làm cá kho mía gừng vừa ngon ngọt lại đậm vị cho gia đình

Kế tiếp bạn thả mía vào chảo, cho thêm cá vào chung, hạ lửa nhỏ để kho chừng 2 phút cho tới khi cá săn lại thì bạn cho nước vào, để xâm xấp mặt cá rồi nêm gia vị hạt nêm, đường cho vừa ăn, hạ lửa nhỏ để kho nhé

Bước 5 :

Bật mí cách làm cá kho mía gừng vừa ngon ngọt lại đậm vị cho gia đình

Bạn kho tới khi nước kho cá cạn vừa thi bạn lật 2 mặt cá lại cho đều và để cá ngấm gia vị, sau đó bạn nêm nếm lại cá cho vừa miệng thì tắt bếp

Cuối cùng bạn chỉ cần lấy cá kho mía gừng ra đĩa để thưởng thức là được

3. Thành phẩm món ăn

Đối với những chị em yêu thích làm các món cá thì cá kho mía gừng chính là công thức hoàn hảo mà chị em có thể chế biến cho gia đình cùng thưởng thức

Bật mí cách làm cá kho mía gừng vừa ngon ngọt lại đậm vị cho gia đình

Món ăn với hương vị cá kho nhẹ nhàng, pha trộn thêm nhiều nguyên liệu khác nhau càng tạo nên món cá thơm ngon hấp dẫn, đậm vị cho cả nhà cùng thưởng thức

Ngoài ra món cá kho mía gừng cũng là món ăn đặc trưng với vị cá hơi béo ngậy, có thêm hương thơm từ gừng cùng vị mía ngọt thanh pha trộn trong món ăn, càng làm tăng hương vị cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Đây cũng là món ăn ngon miệng và tương đối thích hợp cho chị em nội trợ chế biến để gia đình thưởng thức trong những ngày giữa thu se se lạnh và thời tiết mát mẻ như hiện nay nhé.

Bài viết cùng chuyên mục