T5, 10 / 2017 7:55 sáng | admin

Năm hết tết đến người người nhà nhà đều săn lùng các công thức làm mứt, tuy nhiên ngoài những dòng mứt hoa quả khác thì bạn cũng có thể bắt tay vào làm mứt củ đậu vừa rẻ tiền, vừa dễ làm với hương vị ngọt giòn sần sật, không hề thua kém các loại mứt khác nhé

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt củ đậu

Để làm mứt củ đậu ngon giòn rẻ tiền chị em cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây :

Bí quyết làm mứt củ đậu ngon rẻ lại siêu dễ làm cho chị em nội trợ

Củ đậu  : 500g ( chú ý củ đậu chuẩn bị làm mứt phải là củ đậu đã được gọt sạch vỏ và rửa sạch nhé )

Đường : 200g

Vani

Muối

Với 4 loại nguyên liệu cơ bản bên trên là chúng ta đã có thể bắt tay vào làm mứt củ đậu ngon mà không hề cầu kỳ rồi nhé

2. Cách làm mứt củ đậu

Cách làm mứt củ đậu tương đối đơn giản, món mứt này hoàn toàn không có quy trình phức tạp như khi thực hiện các món mứt khác, vì vậy chị em chỉ cần thực hiện theo công thức dưới đây là được :

Bước 1 :

Bí quyết làm mứt củ đậu ngon rẻ lại siêu dễ làm cho chị em nội trợ

Đầu tiên là sơ chế nguyên liệu, trong đó củ đậu đã chuẩn bị từ trước bạn đem ra phơi nắng sơ qua để củ đậu hơi héo, cách làm này sẽ giúp giảm thiểu bớt lượng nước có trong củ đậu.

Sau khi làm xong bạn đem củ cậu gọt sạch vỏ, thái củ đậu thành từng khúc to giống như khi bạn làm mứt bí, sau đó đem rửa sạch phần củ đậu đã thái.

Bước 2 :

Bí quyết làm mứt củ đậu ngon rẻ lại siêu dễ làm cho chị em nội trợ

Tiếp theo bạn đổ một nồi nước sôi, cho lên bếp để đun sôi, thả một chút muối vào nồi nước sau đó bạn bỏ phần củ đậu mới sơ chế vào trong nồi để luộc sơ qua chừng 2 phút nhé.

Củ đậu sau khi luộc tới thời gian thì bạn vớt ngay củ đậu ra ngoài, thả củ đậu vào nước lạnh và để ngâm khoảng 10 phút, sau đó mới vớt củ đậu ra và đặt trên rổ cho ráo nước

Bước 3 :

Bí quyết làm mứt củ đậu ngon rẻ lại siêu dễ làm cho chị em nội trợ

Lúc này bạn cho củ đậu vào trong tô lớn, sau đó đổ toàn bộ phần đường đã chuẩn bị vào tô củ đậu, trộn thật đều lên để củ đậu ngấm đều đường, bạn để ướp củ đậu với đường chừng 3 tiếng cho củ đậu ngấm đường nhé

Bước 4 :

Bí quyết làm mứt củ đậu ngon rẻ lại siêu dễ làm cho chị em nội trợ

Bước tiếp theo bạn thả cả củ đậu lẫn đường vào trong một chiếc chảo sạch, cho chảo lên bếp rồi bật lửa to để đun, tới khi hỗn hợp trong chảo sôi lên thì bạn hạ nhỏ lửa lại để đun liu riu và đảo củ đậu, chú ý cứ vào phút thì bạn lại đảo đều 1 lần là được, bạn sên cho tới lúc đường cạn, đảo bắt đầu nặng tay thì tắt bếp.

Bí quyết làm mứt củ đậu ngon rẻ lại siêu dễ làm cho chị em nội trợ

Chú ý dù tắt bếp bạn cũng vẫn đảo đều cho tới lúc mứt khô ráo và có kết tinh đường bám lên trên mức là được nhé.

Bước 5 :

Bí quyết làm mứt củ đậu ngon rẻ lại siêu dễ làm cho chị em nội trợ

Sau khi làm xong bạn chỉ cần để cho mứt nguội hẳn là có thể lấy mứt ra thưởng thức được rồi nhé.

Chú ý khi không ăn hết mứt luôn thì bạn nên để mứt nguội hẳn sau đó cho mứt vào trong hộp đóng kín lại, để nơi khô ráo thoáng mát rồi bảo quản để ăn dần.

 

Bài viết cùng chuyên mục