T6, 11 / 2017 2:02 sáng | admin

Những món thịt luộc như vịt luộc, cá rô chiên giòn, mực luộc, thịt bò… đều cần dùng tới nước mắm gừng để gia tăng hương vị ngon miệng cho món ăn. Tuy nhiên để làm được nước mắm gừng ngon thì không phải ai cũng biết cách, vì vậy chị em học hỏi ngay công thức làm nước mắm gừng dưới đây nhé

1. Nguyên liệu chuẩn bị làm nước mắm gừng

Nước mắm gừng không chỉ có vị đậm đà ngon miệng mà còn có vị cay nồng thơm ngon, đặc biệt thích hợp dùng trong những ngày thu đông này

Bí quyết riêng làm nước mắm gừng chấm gì cũng ngon không thể chê

Để làm nước mắm gừng ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây nhé :

Đường trắng : 1 thìa

Nước mắm ngon : 3 thìa

Ớt tươi : 1 quả

Tỏi : 2 tép

Nước cốt chanh : 1 thìa

Nước sôi để nguội : 3 thìa

Mì chính : ¼ thìa

Bí quyết riêng làm nước mắm gừng chấm gì cũng ngon không thể chê

Chuẩn bị xong những nguyên liệu trên chúng ta có thể bắt tay vào làm nước mắm gừng được rồi nhé

2. Cách làm nước mắm gừng

Cách làm nước mắm gừng không quá khó, trong đó bạn làm theo các bước hướng dẫn sau đây :

Bước 1 :

Trước tiên khi làm nước mắm gừng bạn đem gừng gọt sạch vỏ hoặc cho gừng rửa với nước sạch cho thật sạch là được

Bí quyết riêng làm nước mắm gừng chấm gì cũng ngon không thể chê

Làm xong bạn đem gừng thái thật nhỏ, tốt nhất thái gừng càng nhỏ càng tốt

Tỏi thì bạn bóc sạch vỏ và cũng băm nhuyễn, còn chanh thì cắt đôi, vắt riêng lấy phần nước cốt, lọc bỏ phần hạt đi

Ớt thì bạn đem thái lát hay băm nhỏ đều được nhé

Bước 2 :

Bước tiếp theo bạn cho mì chính cùng với đường trắng đã chuẩn bị toàn bộ cho vào trong một chiếc bát con, sau đó bạn cho thêm chừng 3 thìa nước sôi để nguội vào bát, đánh tan lên là được

Bí quyết riêng làm nước mắm gừng chấm gì cũng ngon không thể chê

Làm xong bạn đổ phần nước mắm cùng nước cốt chanh vào hỗn hợp, khuấy thât đều hỗn hợp lên nhé

Chú ý : Để đảm bảo nước mắm gừng ngon đúng chuẩn thì khi pha nước cốt chanh, nước lọc cùng với nước mắm bạn phải đảm bảo đúng tỷ lệ của nước là 3 phần nước mắm, 3 phần nước lọc cùng 1 phần nước cốt chanh

Trong trường hợp pha nước mắm chấm ốc thì bạn có thể cho thêm chút đường để nước chấm tăng vị ngọt hơn, còn nếu nước chấm thịt vịt thì chỉ cần liều lượng đường như vậy là được

Bí quyết riêng làm nước mắm gừng chấm gì cũng ngon không thể chê

Phải đảm bảo hỗn hợp nước chấm pha đúng với tỷ lệ như trên thì nước mắm gừng mới đảm bảo ngon nhất, còn nếu tăng hay giảm nguyên liệu thì cũng phải điều chỉnh tăng, giảm hỗn hợp sao cho đồng bộ mới đảm bảo nước mắm gừng chuẩn ngon nhất

Bước 3 :

Lúc này bạn chỉ cần cho ớt, gừng cùng với tỏi vào trong hỗn hợp nước mắm, khuấy đều lên là được nhé

Bí quyết riêng làm nước mắm gừng chấm gì cũng ngon không thể chê

3. Thành phẩm món nước chấm

Như vậy chỉ qua vài bước áp dụng đơn giản là bạn đã làm xong được món nước mắm gừng chấm cực ngon cho bữa cơm gia đình, nước mắm chấm không chỉ có hương vị chanh chua ngon nhẹ, vị đường ngọt cùng với vị tỏi, ớt hơi cay và vị gừng hơi nồng

Bí quyết riêng làm nước mắm gừng chấm gì cũng ngon không thể chê

Đặc biệt khi ăn chung với cá bạn có thể cho thêm chút sả băm nhỏ là đảm bảo ngon nhất nhé.

 

Bài viết cùng chuyên mục