T4, 10 / 2017 7:38 sáng | admin

Mứt củ sen là món ngon mà chị em có thể biến tấu để chế biến trong dịp tết nguyên đán này, với hương vị thơm ngon lại lạ miệng, chắc chắn đây sẽ là món ăn đãi khách được ưa chuộng hàng đầu nhé.

Dưới đây là công thức làm mứt củ sen ngon lạ hấp dẫn chế biến làm món ăn vặt hoặc làm quà biếu cho khách trong những ngày tết nguyên đán này nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt củ sen

Mứt củ sen là món mứt có hương vị hoàn toàn mới lạ so với những loại mứt truyền thống khác, mứt còn có tên gọi là mứt ngó sen, không chỉ giúp ngon miệng mà còn có công dụng phòng chống suy nhược cơ thể, điều trị mất ngủ siêu hiệu quả

Biến tấu mới lạ với món mứt củ sen cho ngày tết nguyên đán

Để làm mứt củ sen chị em cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây :

Đường cát

Củ sen tươi

Vani

Với 3 nguyên liệu trên chúng ta đã có thể chế biến được mứt củ sen siêu ngon rồi nhé

2. Cách làm mứt củ sen

Cách làm mứt củ sen không khó như nhiều người vẫn nghĩ, ngược lại cách làm tương đối đơn giản :

Bước 1 :

Biến tấu mới lạ với món mứt củ sen cho ngày tết nguyên đán

Đầu tiên khi làm mứt củ sen là bạn phải sơ chế củ sen thật sạch, trong đó củ sen bạn nên rửa sạch và gọt vỏ, củ sen cắt thành từng khoanh tròn, mỗi khoanh có độ dày chừng 2-2cm

Bước 2 :

Bước kế tiếp là bạn đem củ sen đã được cắt cho vào trong nước đá lạnh để ngâm, bước làm này sẽ giúp củ sen không bị thâm đen

Biến tấu mới lạ với món mứt củ sen cho ngày tết nguyên đán

Củ sen ngâm vào nước đá lạnh xong thì vớt ra ngoài, cho củ sen vào nồi, đổ ngập nước để luộc chín củ sen, sau đó bạn mới vớt củ sen ra ngoài và để ráo nước

Bước 3 :

Lúc này bạn đem đường cho vào trong nồi, cho thêm chút nước vào rồi đun tới khi đường tan đều và hơi sệt lại thì bạn mới chút củ sen được luộc chín vào để rim, bạn rim cho tới khi bề mặt sen đều thấm nước đường thì tiếp tục sên đều cho tới khi mứt sen dần khô lại

Biến tấu mới lạ với món mứt củ sen cho ngày tết nguyên đán

Đợi mứt sen trong nồi khô lại thì bạn cho vani vào đảo đều, sau đó tắt bếp nhé

Bước 4 :

Mứt sen sau khi làm xong bạn rải đều vào trong khay cạn, sau đó bạn mới để hong mứt cho tới khi sen khô lại thì bạn cho mứt sen vào trong hộp kín để bảo quản là được

Biến tấu mới lạ với món mứt củ sen cho ngày tết nguyên đán

3. Thành phẩm món mứt

Như vậy chỉ qua vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong được món mứt củ sen siêu ngon lạ cho gia đình cùng thưởng thức, món mứt củ sen mới xuất hiện trong vài năm trở lại đây mang theo hương vị mới lạ thơm ngon cũng nhận được sự yêu thích của rất nhiều người

Biến tấu mới lạ với món mứt củ sen cho ngày tết nguyên đán

Mứt củ sen không chỉ ngon miệng mà còn đảm bảo cực tốt cho sức khỏe, vừa tăng cường sức khỏe lại giúp chữa mất ngủ hiệu quả.

Quan trọng hơn là món mứt củ sen này khi làm xong cũng tương đối đẹp mắt, vì vậy bạn có thể thoải mái sử dụng để ăn dần, để đãi khách hoặc thậm chí làm quà đi biếu tặng ngày tết cũng được rất nhiều người yêu thích.

Bài viết cùng chuyên mục