T4, 10 / 2017 7:31 sáng | admin

Cá kho chuối xanh với hương vị vừa cay vừa thơm kèm theo vị chuối bùi bùi chắc chắn là món ăn đúng khẩu vị cho cả gia đình bạn trong những ngày tiết trời hơi se lạnh như hiện tại.

Cùng học cách làm cá kho chuối xanh ngon mê mẩn dưới đây nhé

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm cá kho chuối xanh

Để làm cá kho chuối xanh cho gia đình cùng thưởng thức chị em chuẩn bị những nguyên liệu gồm :

Bữa tối ấm áp với món cá kho chuối xanh cho cả nhà mê mẩn

Cá : 1 con ( bạn có thể chọn cá lóc hoắc cá trắm, cá cắt khúc khoảng 600g đều được nhé )

Thịt ba chỉ : 200g

Chuối xanh : 3 quả

Nước màu

Ngoài ra bạn chuẩn bị thêm gia vị nấu gồm có mì chính, muối, nước mắm, ớt, hạt tiêu là được

Sau khi chuẩn bị đủ những gia vị trên thì chúng ta bắt tay vào làm cá kho chuối xanh được rồi nhé

2. Cách làm cá kho chuối xanh

Cách làm cá kho chuối xanh không hề phức tạp, chị em làm theo các bước dưới đây :

Bước 1 :

Bữa tối ấm áp với món cá kho chuối xanh cho cả nhà mê mẩn

Đầu tiên khi làm cá kho chuối xanh là bạn mua cá về làm sạch, đem cá bóp với muối hạt rồi rửa lại bằng nước sạch cho hết nhớt cá, sau khi làm xong bạn đem cá chặt thành khúc nhé

Cá chặt xong cho vào tô, cho 1 muỗng cà phê muối tinh vào trộn với cá, để ướp khoảng 30 phút cho thịt cá chắc lại và ngấm gia vị là được

Bước 2 :

Bữa tối ấm áp với món cá kho chuối xanh cho cả nhà mê mẩn

Với chuối xanh thì bạn tước sạch lớp vỏ xanh bên ngoài cùng, cho chuối vào nước pha dấm gạo để ngâm cho chuối không bị thâm , cắt chuối thành từng khúc vừa ăn

Bước 3 :

Bữa tối ấm áp với món cá kho chuối xanh cho cả nhà mê mẩn

Thịt ba chỉ thì bạn thái thành từng miếng vừa ăn, cho bột canh, mì chính, muối nước mắm, mước màu vào tô đựng thịt, trộn đều để ướp thịt cho ngấm gia vị là được

Bước 4 :

Bữa tối ấm áp với món cá kho chuối xanh cho cả nhà mê mẩn

Bạn đợi tới khi ướp cá xong thì bắt đầu kho cá, lúc này bạn xếp chuối xanh xuống dưới đáy nồi, sau đó là thịt ba chỉ, sau cùng là cá nhé

Bước 5 :

Bữa tối ấm áp với món cá kho chuối xanh cho cả nhà mê mẩn

Sau khi xếp xong bạn cho nước mắm, nước lọc, nước màu lên trên cá, đậy nắp vung lại rồi cho nồi cá lên bếp, bật lửa to để đun cho tới khi nồi cá sôi thì bạn bắt đầu hạ nhỏ lửa, hầm cho tới khi cá, chuối, thịt đều chín mềm và ngấm gia vị là được

Cuối cùng bạn chỉ cần cho cá kho chuối xanh ra đĩa là có thể thưởng thức rồi nhé

3. Thành phẩm món ăn

Bữa tối ấm áp với món cá kho chuối xanh cho cả nhà mê mẩn

Như vậy qua vài bước đơn giản là chúng ta đã hoàn thành được món cá kho chuối xanh siêu ngon miệng cho gia đình cùng thưởng thức, món ăn không chỉ đậm đà hương vị, có vị ngọt thịt từ cá, vị bùi bùi của chuối xanh cùng hương thơm hấp dẫn của món ăn, kèm theo vị béo ngậy vừa phải nhưng không ngán , hương thơm của tiêu, hành và vị ớt cay tổng hợp lại càng thêm chinh phục khẩu vị của các thành viên trong gia đình

Bên cạnh đó món ăn còn có màu vàng cánh gián cực đẹp mắt, món cá kho có thể ăn với cơm trắng là ngon nhất nhé

 

Bài viết cùng chuyên mục