T4, 09 / 2017 7:56 sáng | admin

Mâm cỗ trung thu của gia đình bạn không thể thiếu được những chiếc bánh dẻo nhiều màu sắc để làm cho mâm cỗ càng thêm hấp dẫn và bắt mắt hơn.

Hôm nay Gia Đình Việt xin chia sẻ với bạn cách làm bánh dẻo nhiều màu sắc vừa ngon vừa đảm bảo an toàn, tuyệt đối không cần dùng tới phẩm màu đâu nhé

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh dẻo

Để làm bánh dẻo trung thu nhiều màu sắc, chị em cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây :

http://chuyenlamkhoaoto.com/ho-tro/144-tu-van-cach-mo-khoa-cua-cop-xe-o-to-khi-mat-chia-khoa-truoc-khi-di-lam-chia-khoa-o-to.html

Bột nếp chín : 100g

Nước đường để làm bánh dẻo : 180g ( chú ý nước đường phải là nước đường trắng, tuyệt đối không dùng nước đường màu để tránh làm ảnh hưởng tới màu sắc của bánh dẻo )

Dầu ăn : 10 ml

Nhân tùy khẩu vị : 300g

Siro : 50g

http://chuyenlamkhoaoto.com/ho-tro/144-tu-van-cach-mo-khoa-cua-cop-xe-o-to-khi-mat-chia-khoa-truoc-khi-di-lam-chia-khoa-o-to.html

Ngoài ra bạn cũng có thể dùng màu tự nhiên từ các thực phẩm khác nhau, trong đó màu đỏ dùng thanh long ruột đỏ, màu hồng dùng củ dền, màu vàng dùng nước chanh leo, màu xanh dùng lá dứa, còn màu tím nhạt thì có thể dùng nước cốt bắp cải tím nhé.

Cách làm siro nhiều màu rất đơn giản, bạn chỉ cần cho nguyên liệu vào máy ép hay máy xay sinh tố, ép lấy nước cốt rồi cho đường vào khuấy tan, đun sôi tới khi hơi lăn tăn là đủ

2. Cách làm bánh trung thu nhiều màu

Cách làm bánh trung thu nhiều màu khá đơn giản, chị em làm theo các bước dưới đây :

Bước 1 :

http://chuyenlamkhoaoto.com/ho-tro/144-tu-van-cach-mo-khoa-cua-cop-xe-o-to-khi-mat-chia-khoa-truoc-khi-di-lam-chia-khoa-o-to.html

Đầu tiên khi làm bánh trung thu nhiều màu bạn lấy một chiếc âu lớn, sau đó cho dầu ăn, siro, nước đường vào một chiếc bát to, trộn thành hỗn hợp

Bước 2 :

http://chuyenlamkhoaoto.com/ho-tro/144-tu-van-cach-mo-khoa-cua-cop-xe-o-to-khi-mat-chia-khoa-truoc-khi-di-lam-chia-khoa-o-to.html

Trong trường hợp bạn muốn màu sắc nào của bánh dẻo thì bạn lấy siro có màu đó cùng đường, dầu ăn sau đó lấy phới để khuấy đều các nguyên liệu trên cho hòa đều vào nhau

Bước 3 :

http://chuyenlamkhoaoto.com/ho-tro/144-tu-van-cach-mo-khoa-cua-cop-xe-o-to-khi-mat-chia-khoa-truoc-khi-di-lam-chia-khoa-o-to.html

Kế tiếp bạn dùng bột nếp để lọc qua rây, sau đó từ từ cho bột vào trong hỗn hợp, tới lúc này bạn chỉ cần rây khoảng 1 nửa phần bột nếp đã chuẩn bị là được

Bước 4 :

http://chuyenlamkhoaoto.com/ho-tro/144-tu-van-cach-mo-khoa-cua-cop-xe-o-to-khi-mat-chia-khoa-truoc-khi-di-lam-chia-khoa-o-to.html

Đợi tới khi rây bột nếp xong thì bạn quấy đều để bột hòa quện vào trong hỗn hợp nước đường, dầu ăn cùng siro, khuấy tới khi hơi nặng tay thì đổ số bột còn lại vào, nhào thật kỹ tới khi bột hòa thành hỗn hợp mịn, dẻo và kéo không đứt thì bạn lấy màng bọc thực phẩm để bọc lại, để nguyên chừng 15 phút cho bột nghỉ

Bước 5 :

http://chuyenlamkhoaoto.com/ho-tro/144-tu-van-cach-mo-khoa-cua-cop-xe-o-to-khi-mat-chia-khoa-truoc-khi-di-lam-chia-khoa-o-to.html

Lúc này bạn chỉ cần chia nhân và bột theo tỷ lệ 1 phần bột 2 phần nhân là được, sau đó bạn lấy tay ấn dẹt phần bột vỏ bánh, cho nhân vào và bọc lại

Bước 6 :

http://chuyenlamkhoaoto.com/ho-tro/144-tu-van-cach-mo-khoa-cua-cop-xe-o-to-khi-mat-chia-khoa-truoc-khi-di-lam-chia-khoa-o-to.html

Đợi tới khi cho nhân vào giữa bánh thì bạn bọc bánh lại, vo tròn để nhân không bị hở ra

Bước 7 :

Trước khi bạn đổ bánh dẻo vào trong khuôn, bạn thoa một lớp bột áo ở mặt ngoài bánh cùng với mặt trong khuôn để bánh không bị dính

http://chuyenlamkhoaoto.com/ho-tro/144-tu-van-cach-mo-khoa-cua-cop-xe-o-to-khi-mat-chia-khoa-truoc-khi-di-lam-chia-khoa-o-to.html

Bước 8 :

Lúc này bạn chỉ cần cho bánh vào khuôn, ấn mạnh xuống rồi dàn phẳng mặt trên để bánh trải đều mặt khuôn

Bước 9 :

http://chuyenlamkhoaoto.com/ho-tro/144-tu-van-cach-mo-khoa-cua-cop-xe-o-to-khi-mat-chia-khoa-truoc-khi-di-lam-chia-khoa-o-to.html

Bây giờ chị em chỉ cần giữ khuôn và nén bánh xuống, sau đó lật ngược khuôn lại để lấy bánh ra là được.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành bánh dẻo với nhiều màu cho mâm cỗ trung thu của gia đình rồi nhé.

Bài viết cùng chuyên mục