CN, 09 / 2020 1:27 sáng | admin



CÁCH LÀM BÁNH GÓI
* NGUYÊN LIỆU:
– Bột gạo – 210g
– Nước – 700ml
– Đậu xanh cà – 50g
– Đường – 210g
– Muối – một ít
– Nước cốt dừa – 01 chén
– Nước dảo dừa – 150ml
– Lá chuối – 10 lá

0:00 – Giới thiệu

* CÁC BƯỚC THỰC HIỆN:
0:28 – Hòa tan 200g bột gạo trong 500ml nước, khuấy đều và lọc bụi
1:01 – Lấy trung bột: khuấy đều bột trên lửa nhỏ, cho 180g đường vào và khuấy tiếp cho đến khi bột đặc lại
1:17 – Cho 200ml nước, một ít muối vào 50g đậu xanh, ngâm nở, nấu chín
2:02 – Gói bánh
3:33 – Hấp bánh: hấp khoảng 15-20 phút, khi nào bột trong là bánh chín
4:08 – Pha nước cốt dừa: pha 150ml nước dảo dừa, 30g đường, 01 muỗng cafe muối, 01 muỗng bột gạo đã hòa tan một ít nước, khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi sôi
4:15 – Cho tiếp 01 chén nước cốt dừa vào, khuấy đều đến khi sôi lại thì tắt lửa

Chúc mọi người một ngày vui vẻ! ❤️

#lamsway #banhgoi

Những món ăn dân dã, mộc mạc là những món quà quê thể hiện chân tình của con người nơi một miền quê hiền hòa chất chứa bao niềm yêu thương.

Nét giản dị, đơn sơ thể hiện qua tên của mỗi loại bánh. Người nghe có thể hình dung ra hình dáng và cách làm của một món bánh thông qua tên gọi của món bánh đó, chẳng hạn như: bánh lá mít, bánh gói, bánh lọt, bánh đúc, …

Những đứa trẻ ở quê thế hệ như tôi đều có thể làm được những món bánh trên, nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn, kích thích tính tò mò, khám phá, ham học hỏi của những đứa trẻ “đang thèm ăn” và muốn chính tay mình làm ra được những món bánh như mong muốn.
Nguyên liệu cho các món bánh này chủ yếu là bột gạo, đường, đậu, dừa, người làm có thể dễ dàng tìm thấy ở chợ, tiệm tạp hóa hoặc sẵn có trong bếp của mỗi nhà.
Bắt tay làm để trở về ký ức với những món quà quê, mộc mạc, chân tình.

Cầm chiếc bánh gói trên tay lại gợi nhớ về một tuổi thơ êm đềm …

Những buổi trưa, chị em cùng nhau hì hục chặt lá chuối, phơi nắng cho héo, pha bột, nấu đậu, gói, hấp và chờ bánh chín để thử cái bánh đầu tiên với chảo nước cốt dừa nóng hổi vừa thắng xong.
——————————————

Tham Khảo chuyên mục khác:
Gia đình trẻ
Nội trợ
Cách làm bánh

Bài viết cùng chuyên mục