T3, 10 / 2017 7:24 sáng | admin

Hầu hết các công thức làm mứt được chia sẻ rộng rãi đều có sử dụng nước vôi trong, việc dùng nước vôi trong làm món mứt ngon hơn nhưng cũng ít nhiều có ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe

Vì vậy hôm nay Gia Đình Trẻ xin chia sẻ tới chị em nội trợ cách làm mứt khoai lang khô không cần dùng tới nước vôi trong, đảm bảo siêu an toàn nhé

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt khoai lang khô

Nước vôi trong có công dụng làm mứt cứng hơn, khi sên không bị nát, nhưng với công thức làm mứt khoai lang khô này bạn có thể hoàn toàn không cần dùng tới nước vôi trong vẫn đảm bảo hương vị món ăn ngon tuyệt đối

Để làm mứt khoai lang khô bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu gồm :

Cách làm mứt khoai lang khô không cần dùng nước vôi trong siêu an toàn

Khoai lang : 700g

Đường : 120g

Nước lạnh : 40 ml

( Nước lạnh và đường bạn co vào chảo hòa tan nhé )

Nước cốt chanh : 1 muỗng canh

Nước lọc : 1 lít

Muối : 1 muỗng cà phê

( Với muối, nước cốt chanh cùng nước lọc toàn bộ bạn cho vào một bát để hòa chung là được )

Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu trên chúng ta bắt tay vào làm mứt khoai lang được rồi nhé

2. Cách làm mứt khoai lang

Cách làm mứt khoai lang ngon phải đảm bảo tuân thủ đầy đủ theo các bước dưới đây :

Bước 1 :

Cách làm mứt khoai lang khô không cần dùng nước vôi trong siêu an toàn

Trước tiên khi làm mứt khoai lang bạn phải sơ chế khoai lang, trong đó khoai lang phải gọt vỏ thật sạch, sau đó đem khoai cắt thành từng miếng có hình chữ nhật vừa ăn

Bước 2 :

Cách làm mứt khoai lang khô không cần dùng nước vôi trong siêu an toàn

Bạn đợi tới khi khoai gọt sạch vỏ và cắt khúc xong, bạn đem khoai lang ngâm vào trong chậu nước có pha sẵn chanh và muối khoảng 30 phút là được, làm xong thì bạn vớt khoai ra, rửa thật sạch sau đó để khoai cho ráo nước hoặc khô, bạn cũng có thể lau từng miếng khoai cho khoai khô nhé

Bước 3 :

Cách làm mứt khoai lang khô không cần dùng nước vôi trong siêu an toàn

Làm xong bạn cho khoai vào trong chảo dầu chiên, chiên khoai cho chín vàng là được

Chú ý khi chiên khoai bạn cần đổ dầu ngập khoai, đợi tới khi chiên chín khoai thì bạn đem khoai vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu, khoai chiên khoảng 4 phút là được

Làm xong bạn lấy giấy thấm dầu thấm khoai cho khô dầu đi

Bước 4 :

Cách làm mứt khoai lang khô không cần dùng nước vôi trong siêu an toàn

Bước kế tiếp bạn cho chảo nước đường đã hòa sẵn bắc lên bếp, hạ lửa nhỏ để đun sôi, đun tới khi đường bắt đầu sủi bọt thì bạn đổ khoai vào sên, cho đến khi đường kết tinh trắng và bám toàn bộ vào khoai, khoai cũng khô ráo thì tắt bếp nhé

3. Thành phẩm món mứt

Cách làm mứt khoai lang khô không cần dùng nước vôi trong siêu an toàn

Như vậy chỉ qua vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món mứt khoai lang siêu ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức, món mứt khoai lang sau khi làm xong bạn cho khoai ra ngoài, để khô ráo rồi cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp lại để bảo quản và ăn dần là được.

Cách làm mứt khoai lang khô không cần dùng nước vôi trong siêu an toàn

Cách làm mứt khoai lang này cũng là công thức làm khoai không chỉ nhanh chóng mà còn cực đơn giản, hoàn toàn không tốt quá nhiều công sức và không cần dùng tới nước vôi trong, vẫn đảm bảo khoai có vị ngọt bùi và giòn tan.

 

Bài viết cùng chuyên mục