T5, 11 / 2017 8:47 sáng | admin

Nếu bạn đang băn khoăn tìm món ăn thanh đạm để chế biến cho gia đình thưởng thức thì có thể thử ngay công thức làm dưa chua xào đậu phụ này, món ăn không chỉ có mùi vị thơm ngon, chua ngon đúng độ mà còn thanh đạm và không lo ngán nhé

1. Nguyên liệu chuẩn bị để làm dưa chua xào đậu phụ

Muốn làm dưa chua xào đậu phụ ngon cho cả nhà cùng thưởng thức , chị em cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây :

Chống ngán bữa trưa với món dưa chua xào đậu phụ vừa đơn giản vừa ngon miệng

Dưa chua : 300g

Cà chua : 3 quả nhỏ

Đậu phụ : 2 bìa

Tỏi băm : 2 nhánh

Hành lá

Dầu ăn

Chuẩn bị đủ những nguyên liệu trên là chúng ta có thể bắt tay vào làm dưa chua xào đậu phụ cực ngon cho cả nhà cùng thưởng thức rồi nhé

2. Cách làm dưa chua xào đậu phụ

Cách làm dưa chua xào đậu phụ không hề khó, chị em làm theo hướng dẫn dưới đây là được

Bước 1 :

Chống ngán bữa trưa với món dưa chua xào đậu phụ vừa đơn giản vừa ngon miệng

Đầu tiên làm dưa chua xào đậu phụ là phải sơ chế sạch nguyên liệu, trong đó cà chua bạn cần rửa thật sạch, cũng có thể đem cà chua ngâm với nước muối loãng khoảng 3 phút nhằm khử trùng cà chua là được

Cà chua làm sạch xong thì bạn đem cà chua bổ múi cau, bỏ phần hạt đi nhé

Chống ngán bữa trưa với món dưa chua xào đậu phụ vừa đơn giản vừa ngon miệng

Với đậu phụ thì bạn đem cắt thành từng miếng dài và dày, khoảng 1cm đảm bảo vừa ăn là được

Bước 2 :

Bước tiếp theo là bạn cho dầu vào chảo, đun nóng dầu rồi từ từ cho đậu phụ vào chảo dầu để chiên vàng lên, đợi đậu phụ chiên vàng thì cho đậu phụ ra đĩa cho ráo dầu.

Chống ngán bữa trưa với món dưa chua xào đậu phụ vừa đơn giản vừa ngon miệng

Bước 3 :

Bước kế tiếp bạn đem tỏi bóc sạch vỏ, băm nhỏ hoặc thái thành lát mỏng, dưa cũng phải rửa qua nước sạch chừng 2 lần cho bớt vị chua đi, rửa xong thì đem dưa vắt khô, để ráo nhé

Chống ngán bữa trưa với món dưa chua xào đậu phụ vừa đơn giản vừa ngon miệng

Đối với dưa có cọng to bạn cũng có thể thái dưa có chiều dày chừng 1 tới 2 cm là được

Hành lá thì rửa sạch và xắt nhỏ

Bước 4 :

Lúc này bạn cho một chiếc chảo sạch khác lên bếp, cho dầu ăn vào chảo rồi đun nóng dầu lên, đợi dầu nóng thì bạn đổ tỏi vào chảo phi thơm

Chống ngán bữa trưa với món dưa chua xào đậu phụ vừa đơn giản vừa ngon miệng

Tới khi tỏi tỏa mùi thơm thì bạn trút một nửa phần cà chua bổ múi cau vào chảo, đảo đều lên nhé

Bạn đảo tới khi cà chua mềm thì bạn cho dưa chua vào chảo xào chừng 5 phút

Chống ngán bữa trưa với món dưa chua xào đậu phụ vừa đơn giản vừa ngon miệng

Bước 5 :

Bạn xào tới khi dưa hơi mềm thì bạn tiếp tục cho đậu phụ vào chảo để đảo cùng, tới khi dưa cùng đậu đều mềm thì bạn cho thêm chút nước vào chảo dưa đậu đang xào, đun thêm 10 phút là được

Chống ngán bữa trưa với món dưa chua xào đậu phụ vừa đơn giản vừa ngon miệng

Bước 6 :

Bây giờ bạn thử qua, nếu dưa có độ mềm vừa ý thì bạn tiếp tục trút nốt phần cà chua còn lại vào chảo, nêm cho vừa miệng thì rắc thêm chút hành lá vào chảo, sau đó đảo đều lên rồi tắt bếp là được

Chống ngán bữa trưa với món dưa chua xào đậu phụ vừa đơn giản vừa ngon miệng

Sau cùng bạn cho dưa chua xào đậu ra đĩa là có thể thưởng thức với cơm trắng rồi nhé.

Chống ngán bữa trưa với món dưa chua xào đậu phụ vừa đơn giản vừa ngon miệng

Món dưa chua xào đậu phụ này đảm bảo là món ăn ngon cơm mà bạn có thể chế biến cho gia đình cùng thưởng thức trong mùa đông se lạnh này, đảm bảo hương vị thanh đạm và vô cùng ngon miệng.

Chống ngán bữa trưa với món dưa chua xào đậu phụ vừa đơn giản vừa ngon miệng

Bài viết cùng chuyên mục