T5, 09 / 2017 7:49 sáng | admin

Thịt bò cuộn rau củ là món ăn ngon đủ chất, dinh dưỡng lại hoàn toàn không lo ngán, vừa có rau vừa có thịt, vì vậy đây cũng là món ăn mà chị em nên thực hiện trong các bữa cơm gia đình đấy nhé.

Dưới đây là công thức làm thịt bò cuộn rau củ siêu ngon miệng cho chị em nội trợ.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt bò cuộn rau củ

Để làm thịt bò cuộn rau củ ngon miệng chị em cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau :

Chống ngán trong bữa cơm với món thịt bò cuộn rau củ vừa ngon vừa dễ làm

Thịt bò : 800g

Hạt tiêu

Muối

Sốt Worcestershire : 3 muỗng canh

Dầu ô liu : 1 muỗng canh

Gia vị đồ nướng

Cà rốt : 1 củ

Bí ngòi : nửa quả

Ớt chuông : 1 quả

Tỏi : 2 tép

Hành lá : 6 nhánh

Hạt nêm : 1 muỗng

Nguyên liệu làm nước sốt :

Bơ : 2 muỗng cà phê

Hành tím : 2 muỗng canh

Giấm Balsamic : ¼ chén

Nước dùng thịt bò : ¼ chén

Đường nâu : 2 muỗng canh

Như vậy là chúng ta có thể bắt tay vào làm thịt bò cuộn rau củ ngon mà hấp dẫn rồi nhé

2. Công thức làm thịt bò cuộn rau củ

Công thức làm thịt bò cuộn rau củ cũng không khó khăn phức tạp như bạn nghĩ, chị em thực hiện theo các bước dưới đây :

Bước 1 :

Chống ngán trong bữa cơm với món thịt bò cuộn rau củ vừa ngon vừa dễ làm

Bước đầu là sơ chế bị bò, chú ý thịt bò để làm cuộn rau củ phải là thịt nạc, bạn đem thịt bò thái thành từng lát mỏng dài, chú ý thịt bò nên để dài để dễ cuốn hơn.

Sau khi thái thịt xong bạn lấy cán dao để đập dập thịt xuống, như vậy khi nấu thịt bò cũng sẽ ngon hơn.

Bước 2 :

Chống ngán trong bữa cơm với món thịt bò cuộn rau củ vừa ngon vừa dễ làm

Tiếp theo bạn cho nước sốt Worcestershire, tiêu, muối, cùng gia vị đi kèm cho vào tô đựng thịt bò, trộn đều và để ướp khoảng nửa tiếng tới vài tiếng để thịt ngấm gia vị hơn

Bước 3 :

Chống ngán trong bữa cơm với món thịt bò cuộn rau củ vừa ngon vừa dễ làm

Trong quá trình đợi thịt ngấm gia vị bạn có thể tiến hành sơ chế rau củ, trong đó bí ngòi cùng cà rốt phải gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng dọc dài to hơn que diêm

Hành lá cũng rửa sạch, ngắt bỏ phần hành bị hỏng sau đó cắt đôi

Ớt chuông thì xắt thành từng thanh dài giống như bí ngòi, cà rốt

Bước 4 :

Chống ngán trong bữa cơm với món thịt bò cuộn rau củ vừa ngon vừa dễ làm

Bây giờ bạn có thể tiến hành làm nước sốt là được, lúc này bạn cho bơ vào trong chảo, đợi thêm một chút tới khi bơ tan thì đổ hành tím băm nhuyễn vào đảo đều chừng 2 phút, tới khi hành có mùi thơm, màu rám vàng là được

Bước 5 :

Chống ngán trong bữa cơm với món thịt bò cuộn rau củ vừa ngon vừa dễ làm

Tiếp theo bạn cho thêm đường nâu, giấm Balsamic cùng nước dùng thịt bò vào hỗn hợp rồi khuấy đều.

Bước 6 :

Chống ngán trong bữa cơm với món thịt bò cuộn rau củ vừa ngon vừa dễ làm

Bạn giữ mức lửa này đợi tới khi nước sốt sôi lên thì hạ lửa còn một nửa, giữ nguyên tới khi nước sốt sôi dày lên, bơ tan thì mới tắt bếp, phần nước sốt đổ ra bát sạch

Bước 7 :

Bây giờ bạn cho dầu ô liu vào chảo mới dùng xong, cho thêm tỏi đập giập vào để phi thơm, sau đó đổ bí đao, ớt chuông cùng cà rốt vào, đảo đều khoảng 3 phút, nêm muối và tiêu sau đó trút ra đĩa

Bước 8 :

Chống ngán trong bữa cơm với món thịt bò cuộn rau củ vừa ngon vừa dễ làm

Bây giờ bạn lấy thịt bò đã ướp ra để cuốn, bạn chỉ cần cho rau củ vào giữa lát thịt, đặt dọc lát thịt rồi cuốn lại, có thể lấy tăm ghim để tránh thịt bị bung trong quá trình chiên.

Chống ngán trong bữa cơm với món thịt bò cuộn rau củ vừa ngon vừa dễ làm

Bước 9 :

Chống ngán trong bữa cơm với món thịt bò cuộn rau củ vừa ngon vừa dễ làm

Kế tiếp bạn cho dầu vào chảo, đun sôi dầu thì cho thịt bò đã cuộn vào chiên, đợi tới một mặt thịt chín vàng thì bạn lật mặt khác lên, chiên tới khi thịt chín vàng đều là được.

Chống ngán trong bữa cơm với món thịt bò cuộn rau củ vừa ngon vừa dễ làm

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món thịt bò cuộn rau củ siêu ngon rồi nhé

Bài viết cùng chuyên mục