T5, 11 / 2017 4:34 chiều | admin

Đối với chị em nội trợ ít thời gian thì tìm công thức kho cá đơn giản vừa ngon vừa dễ làm là hết sức cần thiết, vì vậy hôm nay Gia Đình Trẻ xin chia sẻ công thức làm cá kho cực ngon mà bạn không thể bỏ qua

1. Nguyên liệu chuẩn bị chế biến cá kho

Để chế biến món cá kho ngon này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây :

Công thức kho cá đơn giản lại ngon miệng cho chị em nội trợ ít thời gian

Cá trắm đen : 1kg

Riềng : 100g

Sườn : 300g

Hành khô : 4 củ

Gừng : 1 củ

Chanh : 3 quả

Dừa xiêm : 2 quả

Nước đường thắng, kẹo đắng

Công thức kho cá đơn giản lại ngon miệng cho chị em nội trợ ít thời gian

Ngoài ra bạn còn cần chuẩn bị thêm những gia vị nấu ăn cần thiết bao gồm hạt tiêu, nước mắm, ớt tươi là được.

2. Cách làm cá kho ngon

Cách làm cá kho cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây là được

Bước 1 

Công thức kho cá đơn giản lại ngon miệng cho chị em nội trợ ít thời gian

Ở bước đầu tiên này bạn cần lấy gừng cùng với hành khô và một nửa phần riềng mà bạn đã chuẩn bị để giã thật nát, chú ý khi giã hành khô bạn chỉ cần rửa sạch hành khô là được, không nên bóc hết vỏ bởi lớp vỏ áo bên ngoài có thể giúp cho nồi cá kho lên màu đẹp hơn nhiều.

Bước 2

Bước kế tiếp bạn đem chỗ riềng còn lại thái thành từng lát mỏng, sau đó xếp riềng xuống đáy một chiếc nồi đất dùng để kho cá

Bước 3

Công thức kho cá đơn giản lại ngon miệng cho chị em nội trợ ít thời gian

Bước thứ 3 bạn lần lượt xếp sườn đã được chặt và rửa sạch xếp dưới nồi, chú ý sườn chọn mua nên là những miếng sườn có chút mỡ để đảm bảo làm hương vị cá kho càng thêm ngon hơn

Bước 4

Ở bước làm này bạn tiến hành sơ chế sạch sẽ cá, để cá ráo nước sau đó mới xếp cá vào trong nồi, chú ý xếp đầu cá cùng với đuôi cá xuống trước, sau đó lần lượt xếp tới khúc giữa ở bên trên là được

Bước 5

Công thức kho cá đơn giản lại ngon miệng cho chị em nội trợ ít thời gian

Tiếp theo bạn chỉ cần đem riềng đã được giã bắt đầu rắc đều lên trên nồi cá, nêm thêm chút mắm, ớt cùng với hạt tiêu vào sao cho vừa miệng ăn là được.

Bước 6

Bước thứ 6 bạn cho nước cùng với kẹo đắng vào nồi cá kho, chú ý đổ nước ngập cá là được, với nước dừa còn thừa thì giữ lại để liên tục thêm nước trong quá trình kho cá là được

Bước 7

Bước làm này bạn chỉ cần cho nồi cá lên để kho dưới lửa nhỏ, ninh khoảng 8 tới 12 tiếng là được, đợi tới nước trong nồi cá bắt đầu sôi lại tiếp tục đổ nước cốt chanh lên trên nồi cá, đậy kín nắp lại sau đó lại kho cá tiếp cho tới khi đủ tiếng là được

Công thức kho cá đơn giản lại ngon miệng cho chị em nội trợ ít thời gian

3. Thành phẩm món ăn

Chỉ với vài bước đơn giản như trên là bạn đã có ngay một nồi cá kho cực ngon trong ngày tết này rồi nhé, cách làm nồi cá kho ngon này hoàn toàn không khó, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và kiên nhẫn nấu là được.

Với món cá kho nồi đất thơm ngon hấp dẫn, hương vị cá ngon săn chắc, có mùi thơm tỏa lên kết hợp với mùi hành, gừng cùng những gia vị khác càng làm tăng thêm sự khác biệt cho nồi cá kho của bạn.

Với món cá kho này bạn có thể thấy thịt cá cứng đen nâu, xương lại rất mềm, bạn hoàn toàn không cần bỏ đi một chút nào mà ăn vẫn cực kỳ ngon, là công thức nấu ăn hoàn hảo bạn có thể sử dụng.

 

Bài viết cùng chuyên mục