T7, 10 / 2017 2:21 sáng | admin

Không phải loại bánh nào khi làm cũng cần dùng tới bột, thay vào đó có những món bánh như bánh truffle chocolate không cần dùng tới bột nhưng vẫn cực ngon miệng và không ngán đâu nhé.

Dưới đây là công thức làm bánh truffle chocolate mà chị em có thể tham khảo để thực hiện trong những ngày cuối tuần này

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh truffle chocolate

Để làm bánh truffle chocolate ngon ngọt vừa đủ, chị em cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây :

Công thức làm bánh truffle chocolate siêu ngon không cần dùng tới bột

Chocolate nguyên chất : 225g

Nước lọc : 125 ml

Đường : 250g

Bơ lạt : 225g

Bột cà phê espresso : 10g

Trứng gà : 4 quả

Chú ý, riêng trứng gà cùng bơ lạt bạn để bảo quản dưới nhiệt độ phòng nhé, bơ thì cắt thành từng miếng nhỏ để chế biến dễ dàng hơn

2. Cách làm truffle chocolate

Cách làm truffle chocolate không phức tạp quá, thay vào đó chị em chỉ cần cẩn thận và khéo léo một chút là được, chị em làm theo hướng dẫn sau đây nhé :

Bước 1 :

Công thức làm bánh truffle chocolate siêu ngon không cần dùng tới bột

Trước tiên khi làm truffle chocolate bạn đem phần chocolate đã chuẩn bị từ trước, lấy dao để bảo nhỏ phần chocolate này ra là được

Bước 2 :

Sau khi làm xong bạn đem phần chocolate mới bào cho vào trong máy xay sinh tố, để xay nhỏ cho tới khi chocolate bắt đầu mịn hẳn thì dừng

Bước 3 :

Công thức làm bánh truffle chocolate siêu ngon không cần dùng tới bột

Lúc này bạn đem cà phê cùng với đường toàn bộ đổ vào trong một chiếc chảo nhỏ, bật lửa vừa để đun cho tới khi toàn bộ nguyên liệu tan chảy ra nhé, chú ý trong lúc đun bạn không được để cho hỗn hợp sôi lên, khi thấy hỗn hợp vừa nóng và tan hết ra, nổi bong bóng cạnh nồi thì tắt bếp ngay nhé.

Bước 4 :

Công thức làm bánh truffle chocolate siêu ngon không cần dùng tới bột

Lúc này bạn đem bật máy xay để xay vụn chocolate, sau đó bạn từ từ đổ hỗn hợp đường vào trong máy xay, tiếp tục xay tiếp khoảng 10 giây cho tới khi chocolate tan hết vào hỗn hợp thì dừng

Bước 5 :

Công thức làm bánh truffle chocolate siêu ngon không cần dùng tới bột

Bạn xay xong thì ngừng máy xay lại, khuấy thật đều ở đáy cối xay cho nguyên liệu hòa tan vào nhau sau đó tiếp tục bật nút xay thêm vài giây

Bước 6 :

Công thức làm bánh truffle chocolate siêu ngon không cần dùng tới bột

Sau khi ngừng máy xay bạn đem bơ chia thành hai phần bằng nhau, lần lượt cho từng phần vào trong hỗn hợp ở trong máy xay, mỗi lần cho vào bạn xay khoảng 20 giây nhé

Bước 7 :

Công thức làm bánh truffle chocolate siêu ngon không cần dùng tới bột

Bây giờ bạn đem trứng chuẩn bị sẵn cho vào trong bát, đánh nhẹ trứng lên rồi từ từ đổ trứng dần vào hỗn hợp, bạn chú ý đổ thành nhiều đợt, mỗi đợt bạn lại bật nút xay khoảng vài giây sau đó tiếp tục đổ vào nhé, chú ý không nên xay quá lâu, đảm bảo sau mỗi lần đổ trứng vào bạn xay vừa đủ để tránh cho khí vào trong hỗn hợp quá nhiều là được

Bước 8 :

Làm xong bạn chuẩn bị sẵn 2 khay sạch, trong đó 1 khay bạn để hỗn hợp bánh và 1 khay bạn để đựng nước

Công thức làm bánh truffle chocolate siêu ngon không cần dùng tới bột

Bạn đem bánh đặt vào khay nhỏ, sau đó đem khay nhỏ đặt vào khay to

Sau khi làm xong bạn đun một nồi nước sôi, sau đó đổ nước sôi vào trong khay to để nước ngập chừng 1cm là được

Bước 9 :

Lúc này bạn bật lò làm nóng dưới nhiệt độ là 180 độ C, để nướng bánh chừng 25 tới 33 giây, cho tới khi mặt bánh không bị dính lại là được nhé

Công thức làm bánh truffle chocolate siêu ngon không cần dùng tới bột

Bước 10 :

Cuối cùng bạn chỉ cần đem bánh để lạnh là có thể ăn được rồi đấy, lúc này bạn chỉ cần cho thêm kem tươi là món bánh đã hoàn hảo hơn nhiều.

 

Bài viết cùng chuyên mục