Nếu bạn đã thử qua nhiều loại bánh trung thu truyền thống như bánh dẻo, bánh nướng… thì hôm nay bạn có thể thử thêm một công thức làm bánh trung thu hoàn toàn mới là bánh trung thu thạch thanh long ngon mát cho gia đình cùng thưởng thức nhé.
Dưới đây là cách làm bánh trung thu thạch thanh long mà bạn nên thử tìm hiểu và áp dụng.
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trung thu thạch thanh long
Để làm bánh trung thu thạch thanh long ngon mát chị em cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây :
Nguyên liệu làm nhân bánh :
Thanh long đỏ : 200g
Nước : 250 ml
Đường : 60g
Bột thạch : 1 muỗng canh
Bột rau câu : 1 muỗng cà phê
Sữa dừa : 100 ml
Sữa tươi : 100 ml
Nguyên liệu làm vo bánh :
Thanh long đỏ : 300g
Đường : 110g
Nước : 750 ml
Bột thạch : 3 muỗng canh
Bột rau câu : 3/ 4 muỗng canh
Với những nguyên liệu trên là chúng ta có thể bắt tay vào làm bánh trung thu thạch thanh long rồi nhé
2. Công thức làm bánh trung thu thạch thanh long
Công thức làm bánh trung thu thạch thanh long siêu đơn giản, chị em thực hiện đầy đủ theo các công thức dưới đây :
Bước 1 :
Đầu tiên khi làm bánh trung thu thạch thanh long, bạn tiến hành đem thanh long nghiền nhỏ, sau đó trộn đều hỗn hợp thanh long nghiền với bột thạch, bột rau câu cùng với đường và nước đã chuẩn bị từ trước là được
Bước 2 :
Tiếp theo bạn đem hỗn hợp thanh long mới trộn đổ vào trong nồi, bật lửa đun sôi hỗn hợp lên sau đó bạn mới cho thêm sữa tươi cùng sữa dừa vào hỗn hợp, khuấy đều
Bước 3 :
Sau khi khuấy đều hỗn hợp bạn tiếp tục bật bếp và đun sôi thêm một lần nữa thì tắt bếp nhé
Bước 4 :
Tiếp đó bạn đợi tới khi hỗn hợp nguội thì từ từ đổ hỗn hợp mới đun này vào trong khuôn làm bánh nhỏ, để khuôn vào trong tủ lạnh, chờ đông lại là được
Bước 5 :
Trong thời điểm chờ nhân thanh long đông lại thì bạn đổ toàn bộ nguyên liệu làm vỏ bánh vào trong nồi, đun sôi sau đó tắt bếp nhé
Bước 6 :
Lúc này bạn đợi hỗn hợp mới đun nguội thì bạn đổ hỗn hợp vào 1/3 khay làm bánh trung thu, cho hỗn hợp vào trong tủ lạnh để chờ đông lại
Bước 7 :
Kế tiếp bạn lấy khuôn bánh ra ngoài, cho nhân bánh vào giữa phần khuôn nhé
Bước 8 :
Sau cùng bạn tiếp tục đổ số thạch làm vỏ bánh còn lại vào trong khuôn cho tới khi đầy khuôn là được, sau đó bạn cho khuôn vào tủ lạnh, đợi đông là có thể dùng được rồi nhé.
3. Thành phẩm món ăn
Chỉ với vài bước đơn giản như trên là chúng ta đã hoàn thành xong được món bánh trung thu thạch thanh long màu tím vừa ngon vừa mát lại cực đẹp và hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Với món bánh trung thu thạch thanh long này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có vị mát lịm, đảm bảo mang lại hương vị độc đáo hoàn toàn khác lạ cho cả gia đình bạn.
