T7, 11 / 2017 2:21 sáng | admin

Chúng ta biết nhiều tới chả lá lốt, nhưng chả gà lá lốt lại là món ăn không phải chị em nào cũng biết làm. Với hương vị thịt gà dai ngon được gói trong lá lốt tạo mùi thơm đặc biệt cho món ăn, khẳng định đây cũng là một trong những món ăn ngon tròn vị mà bạn có thể chế biến cho cả nhà thưởng thức

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm chả gà lá lốt

Để làm chả gà lá lốt ngon chị em nội trợ cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây :

Công thức làm chả gà lá lốt vừa ngon thơm vừa đơn giản cho chị em nội trợ

Ức gà : 500g

Hành tây : ½ củ

Lá lốt : 50 lá

Muối

Nước mắm

Bột ngô : ½ muỗng

Hạt tiêu

Chuẩn bị đủ những nguyên liệu trên chúng ta có thể bắt tay vào làm chả gà lá lốt được rồi nhé

2. Cách làm chả gà lá lốt

Cách làm chả gà lá lốt khá đơn giản, trong đó chị em thực hiện theo các bước hướng dẫn sau đây :

Bước 1 :

Đầu tiên khi làm chả gà lá lốt là bạn đem phần ức gà mới được mua về rửa thật sạch, thấm khô thịt gà rồi cho phần ức gà vào trong tủ đông để đông lạnh sâu chừng 1 tiếng.

Công thức làm chả gà lá lốt vừa ngon thơm vừa đơn giản cho chị em nội trợ

Sau khi gà đông lạnh thì bạn lấy ra ngoài, thái hành tây cùng với ức gà thành từng miếng nhỏ, toàn bộ nguyên liệu đều cho vào trong máy xay để xay thịt khi đông lạnh, bạn cho thêm khoảng 2 thìa cà phê giấm cùng với 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối vào trong hỗn hợp rồi bật nút xay để xay thịt cho mịn là được

Bước 2 :

Thịt gà sau khi xay xong bạn cho ra ngoài, bạn cho thêm ½ muỗng bột ngô vào trong hỗn hợp thịt gà mới xay, sau đó đem khối thịt xay cho vào trong thố to để trộn lại vài lần, quết cho thật kỹ nhằm đảm bảo thịt gà dai ngon và đẩy hết không khí bên trong ra ngoài

Công thức làm chả gà lá lốt vừa ngon thơm vừa đơn giản cho chị em nội trợ

Làm xong bạn đem hỗn hợp này cho vào trong tr lạnh tới khi quấn là được

Bước 3 :

Bây giờ bạn lấy lá lốt đã chuẩn bị trước đó, rửa thật sạch và đem lá lốt lau khô

Đợi lá lốt khô thì bạn trải lá lốt ra mặt phẳng, sau đó lấy phần thịt gà mới làm xong thia thành từng phần bằng nhau, nắn thịt thành hình trụ to như ngón tay cái sau đó cho vào trong lá lốt để quấn lại là được

Bạn làm lần lượt cho tới khi hết nguyên liệu

Bước 4 :

Công thức làm chả gà lá lốt vừa ngon thơm vừa đơn giản cho chị em nội trợ

Lúc này bạn cho một chiếc chảo sạch lên trên bếp, bật lửa đun nóng chảo rồi cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu thì hạ lửa vừa, cho lá lốt vào để chiên chín lên, với món này khi chiên bạn cũng không cần đổ quá nhiều dầu, chỉ cần đảm bảo dầu vừa đủ để chiên chả cho thơm giòn là được

Sau cùng bạn chỉ cần cho chả lá lốt ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi nhé.

Món chả gà lá lốt hoàn toàn không tiêu tốn quá nhiều thời gian, không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn cực tốt cho sức khỏe, đặc biệt món ăn này còn co tác dụng chữa sâu răng, nhức răng, điều trị tiêu chảy ở trẻ nhỏ và ngăn ngừa ngộ độc thức ăn đấy nhé.

 

Bài viết cùng chuyên mục