T4, 11 / 2017 7:33 sáng | admin

Những món kẹo dẻo làm từ hoa quả luôn là đồ ăn vặt chinh phục khẩu vị của hầu hết các chị em, vì vậy công thức làm kẹo dẻo từ lê dưới đây đảm bảo sẽ khiến chị em có được món kẹo có hương vị mới lạ cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

1. Nguyên liệu làm kẹo dẻo từ lê

Muốn làm kẹo dẻo từ lê vừa ngon vừa mát lại dễ làm, không ngán thì chị em cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây :

Công thức làm kẹo dẻo từ lê và việt quất ăn ngon miễn chê

Lê tươi : 900g

Việt quất : 450g

Nước : ½ chén

Đường : 3 chén

Pectin : 180g ( đây chính là chất làm đông mứt, có tác dụng tương tự như gelatin, nhưng chất này được chiết xuất từ trái cây cùng với cây cỏ, đảm bảo an toàn hơn, nguyên liệu này bạn có thể mua ở các hiệu thuốc đều có nhé )

Chuẩn bị xong những nguyên liệu trên là chúng ta có thể bắt tay vào làm kẹo dẻo từ lê và việt quất được rồi đấy

2. Cách làm kẹo dẻo từ lê và việt quất

Cách làm kẹo dẻo từ lê và việt quất cũng rất dễ dàng, trong đó chị em thực hiện theo các bước gồm :

Bước 1 :

Công thức làm kẹo dẻo từ lê và việt quất ăn ngon miễn chê

Đầu tiên khi làm kẹo dẻo từ lê và việt quất là bạn lấy khuôn với kích thước khoảng 20 cm, bên dưới lót giấy da là được

Với lê thì bạn đem rửa thật sạch, lê đem gọt vỏ, cắt bỏ phần lõi và xắt thành từng miếng vừa ăn

Công thức làm kẹo dẻo từ lê và việt quất ăn ngon miễn chê

Làm xong bạn đem phần lê mới sơ chế cho vào trong nồi, cho thêm nước cùng việt quất đã được rửa sạch vào nồi, đun lên là được.

Công thức làm kẹo dẻo từ lê và việt quất ăn ngon miễn chê

Bạn nấu chừng 20 phút, đảm bảo lê chín mềm là được

Bước 2 :

Đợi tới khi lê được đun chín mềm thì bạn đổ toàn bộ hỗn hợp trên vào trong máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp ra nhé.

Công thức làm kẹo dẻo từ lê và việt quất ăn ngon miễn chê

Đợi tới khi xay xong bạn sẽ thu được hỗn hợp hoa quả như bên dưới

Bước 3 :

Công thức làm kẹo dẻo từ lê và việt quất ăn ngon miễn chê

Lúc này bạn đem hỗn hợp vừa mới xay xong cho vào trong chảo, cho thêm nước chanh, 1 chén đường cùng với pectin vào trong chảo, dùng lửa vừa để đun sôi, bạn đun tới khi hỗn hợp bắt đầu sôi lên thì hạ nhiệt, đun hỗn hợp hơi sôi thì khuấy nhẹ khuấy thường xuyên cho tới khi bột dày lên, chú ý vừa đun vừa khuấy chừng 1 tiếng là đủ

Công thức làm kẹo dẻo từ lê và việt quất ăn ngon miễn chê Công thức làm kẹo dẻo từ lê và việt quất ăn ngon miễn chê Công thức làm kẹo dẻo từ lê và việt quất ăn ngon miễn chê

Bước 4 :

Bây giờ bạn đem phần bột mới làm xong đổ vào trong khay dày chừng 20 cm mà bạn đã chuẩn bị từ trước đó, nhẹ nhàng đổ xuống nhằm đảm bảo cho bề mặt hỗn hợp được mịn nhất có thể là được.

Công thức làm kẹo dẻo từ lê và việt quất ăn ngon miễn chê Công thức làm kẹo dẻo từ lê và việt quất ăn ngon miễn chê

Hỗn hợp trên bạn để nguội chừng 1 tiếng, cũng có thể lấy thìa để nén mịn hỗn hợp xuống là được, hoặc có thể lấy màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản được 2 tuần nhé

Bước 5 :

Công thức làm kẹo dẻo từ lê và việt quất ăn ngon miễn chê

Tới khi bạn ăn thì chỉ cần lấy dao sắc để cắt kẹo lê dẻo thành từng miếng vuông vừa ăn, trong trường hợp bề mặt ướt thì bạn để trên giá hong khô khoảng 1 ngày, hoặc lăn kẹo dẻo vào đường là có thể thưởng thức được rồi đấy.

Công thức làm kẹo dẻo từ lê và việt quất ăn ngon miễn chê

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong được món kẹo dẻo từ lê siêu ngon để cả nhà cùng thưởng thức trong mỗi lúc nhàn rỗi rồi nhé, đây cũng là món ăn vặt rất được trẻ nhỏ yêu thích.

Công thức làm kẹo dẻo từ lê và việt quất ăn ngon miễn chê

Bài viết cùng chuyên mục