T5, 11 / 2017 8:36 sáng | admin

Mực xào chua cay sần sật cùng với hương vị chua cay, mặn ngọt hài hòa với nhau đảm bảo đây sẽ là món ăn đầu tuần thú vị. Cùng tham khảo công thức dưới đây để làm phong phú thêm thực đơn cho cả gia đình bạn nhé.

1. Nguyên liệu làm mực xào chua cay

Cách làm mực xào chua cay khá đơn giản, nguyên liệu cũng dễ mua, trong khi đó cách chế biến lại không cầu kỳ đơn giản bạn sẽ tạo ra được món ăn lạ miệng, khi ăn có cảm giác mực giòn và có vị chua cay của các loại gia vị. Món mực xào chua cay này cũng rất thích hợp cho thời tiết nắng nóng được thưởng thức cùng với cốc bia mát lạnh, hoặc ăn với cơm nóng cũng rất phù hợp.

Công thức làm mực xào chua cay ngon thơm chống ngán cho bữa tối

– Mực ống 2 con

– Ớt xanh 10g tùy vào từng khẩu phần ăn của thành viên

– Gừng 5g

– Hành tây nhỏ 1 củ

– Hành lá 1 cây

– Sốt ngọt 50ml

– Đường 10g

– Giấm 10ml

– Muối 3g

2. Cách làm món mực xào chua cay tại nhà hấp dẫn

Cách làm mực xào chua cay ngon phải đảm bảo thực hiện theo các bước dưới đây :

Bước 1:

Công thức làm mực xào chua cay ngon thơm chống ngán cho bữa tối

Chuẩn bị cho món ăn mực sau khi mua về thì hãy làm sạch ống mực của chúng ta và thái thành từng vòng mực có kích cỡ khoảng 0,5cm là vừa, khi chúng ta nấu xong món ăn sẽ được đẹp mắt.

Bước 2:

Cho một chiếc nồi lên bếp và cho nước vào đun cho nước sôi lên thì cho vài lát gừng tươi vào. Sau đó thì cho mực vào trần sơ qua rồi vớt chúng ra để cho ráo nước.

Công thức làm mực xào chua cay ngon thơm chống ngán cho bữa tối

Lúc này tỏi cũng thái lát, ớt cắt thành những lát xéo, gừng thái nhỏ và hành tây thái thành hạt lựu. hành lá cắt khúc là được.

Bước 3:

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong thì cho chảo lên bếp, cùng với chút dầu ăn khi dầu nóng đều lên, thì bạn cho tỏi cùng với ớt và chút hành tây vào phi thậy thơm. Tiếp đến bạn cho sốt chua ngọt và đường, giấm vào trong chải cho ngấm đều với nhau thì cho hết chỗ hành tây vào.

Công thức làm mực xào chua cay ngon thơm chống ngán cho bữa tối

Bước 4:

Bạn tiếp tục cho hết chỗ mực vào xào trong khoảng thời gian 2 phút thì cho thêm muối vào xào nếm vừa miệng thì đảo đều. Cuối cùng thì bạn cho hành lá đã được cắt khúc vào đảo cho nhanh vài lượt cho hành lá tái lại thì tắt bếp.

Bước 5:

Khi chúng ta hoàn thành làm mực xào chua cay xong hết các bước thì bạn cho mực xào chua cay ra đĩa và thưởng thức khi chúng còn nóng.

Công thức làm mực xào chua cay ngon thơm chống ngán cho bữa tối

3. Thành phẩm món ăn

Mực xào chua cay khi hoàn thành xong thưởng thức sẽ thấy được từng miếng mực chua cay, màu sắc óng ả bởi nước sốt nâu bóng rất hấp dẫn.

Miếng mực này có độ gòn sần sật hòa quyện cùng với vị chua cay, mặn ngọt hài hòa với nhau. Nếu bạn là tín đồ ăn cay thì đây là món ăn vô cùng thích hợp. Nhưng nếu ai không ăn được cay thì nên lưu ý điều chỉnh món ăn này sao cho phù hợp nhất.

Mực xào chua cay bạn nên dùng khi chúng còn nóng và khi ăn với cơm nóng hay làm cho ông xã nhậu chơi cũng rất thích hợp.

Bài viết cùng chuyên mục