T6, 11 / 2017 2:10 sáng | admin

Nước sốt cà chua là đồ chấm ngon có thể phối với nhiều món ăn khác nhau, từ chấm bánh mì cho tới những món luộc, món chiên….. đều cần nước sốt cà chua nhằm làm tăng hương vị món ăn.

Hôm nay Gia Đình Trẻ xin chia sẻ tới bạn đọc công thức làm nước sốt cà chua ngon từ những nguyên liệu cơ bản dưới đây nhé

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm nước sốt cà chua

Để làm nước sốt cà chua bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây :

Công thức làm nước sốt cà chua ngon không thể chê cho nhiều món ăn

Cà chua chín : 3,6 kg

Nước cốt chanh : 60 ml

Lá húng quế : 4 lá

Chú ý : để nước sốt cà chua ngon đúng vị thì cà chua được chọn làm nước sốt phải là cà chua chín vừa, không được quá nẫu là ngon nhất nhé

Chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu trên là chúng ta có thể bắt tay vào làm nước sốt cà chua được rồi đấy

2. Cách làm nước sốt cà chua

Cách làm nước sốt cà chua cũng khá đơn giản, trong đó bạn làm theo công thức dưới đây là được :

Bước 1 :

Trước tiên khi làm nước sốt cà chua bạn cần đem cà chua rửa thật sạch, bỏ phần núm đi, cà chua cắt thành từng miếng nhỏ nhé

Bởi vì cà chua sau khi cắt xong sẽ được đem xay nhuyễn, vì vậy khi cắt cà chua bạn không nên cắt miếng quá to để tránh khi nghiền sẽ bị mỏi tay, nhưng cắt quá nhỏ thì sẽ tốn nhiều thời gian hơn

Bước 2 :

Công thức làm nước sốt cà chua ngon không thể chê cho nhiều món ăn

Với phần cà chua vừa cắt xong, bạn lấy khoảng ¼ chỗ cà chua mới cắt cho vào trong nồi, bật lửa đun to nồi cà chua, tới khi cà chua sôi lên thì bạn nghiền nát cà chua ra

Bạn có thể dùng dụng cụ nghiền khoai tây để nghiền cà chua đều được, lại tiện dụng hơn, tuy nhiên nếu như không có sẵn dụng cụ nghiền này thì bạn có thể dùng muôi to để nghiền đều được

Bước 3 :

Sau khi nghiền cà chua xong bạn cho khoảng ¼ chỗ cà chua tiếp theo vào trong nồi, tiếp tục đun lửa to và nghiền nát, bạn lần lượt làm như vậy cho tới khi hết phần cà chua là được

Làm xong bạn nhớ đun sôi nồi cà chua thêm 5 phút nữa thì hãy tắt bếp nhé

Bước 4 :

Ở bước làm này bạn lọc cà chua qua rây để loại bỏ phần vỏ cà chua cùng với hạt cà chua còn sót lại

Chú ý : nếu nhà bạn có máy nghiền thực phẩm thì có thể đổ nước cà chua vào nghiền kỹ là được nhé

Bước 5 :

Với phần nước cà chua mới lọc được xong bạn cho toàn bộ nước cà chua vào trong nồi, đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa để đun liu riu khoảng 40 phút cho tới 50 phút là được

Công thức làm nước sốt cà chua ngon không thể chê cho nhiều món ăn

Bước 6 :

Lúc này bạn lấy hũ thủy tinh đã chuẩn bị từ trước đun sôi hoặc phơi khô, sau đó bạn lấy khoảng 1 thìa canh nước cốt chanh cho vào trong hũ thủy tinh nhé

Bước 7 :

Bây giờ bạn lấy nước sốt cà chua còn nóng vừa đun xong rót vào trong các hũ thủy tinh, chú ý khi rót bạn không nên rót đầy, thay vào đỏ để chừa lại chừng 1cm cách miệng hũ ra là được

Bạn đợi tới khi nước sốt cà chua nguội thì bạn đậy nắp hũ lại và cất hũ nước sốt cà chua vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành nước sốt cà chua ngon rồi nhé, làm theo cách này bạn có thể bảo quản nước sốt cà chua trong 6 tháng không bị hư hỏng

 

Bài viết cùng chuyên mục