T4, 11 / 2017 7:37 sáng | admin

Một món ăn ngon thường không thể thiếu được nước chấm đi kèm, nhưng để pha nước chấm chua ngọt ngon theo đúng tỷ lệ chuẩn thì không phải chị em nào cũng nắm bắt được.

Dưới đây là công thức pha nước chấm chua ngọt ngon mà bạn không thể bỏ qua nhé.

1. Nguyên liệu chuẩn bị để pha nước chấm.

Để có thể pha nước chấm ngon chuẩn phải đảm bảo đúng với tỷ lệ của gia vị cùng với nước, khéo léo kết hợp nguyên liệu cho món ăn càng thêm ngon hơn.

Muốn pha nước chấm ngon đúng tỷ lệ thì chị em chuẩn bị đủ theo nguyên liệu dưới đây nhé :

Công thức pha nước chấm chua ngọt ngon hơn ngoài quán

Nước cốt chanh : 2 thìa

Nước mắm : 2 thìa

Tỏi, ớt rửa sạch băm nhuyễn

Đường : 2 thìa

Nước lọc : 4 thìa

Công thức pha nước chấm chua ngọt ngon hơn ngoài quán

Những nguyên liệu trên vừa đủ để pha một bát nước chấm nhỏ, nếu bạn muốn tăng hay giảm lượng nước chấm thì có thể điều chỉnh tỷ lệ nguyên liệu như trên sao cho thích hợp là được nhé

2. Cách pha nước chấm chua ngọt

Cách pha nước chấm chua ngọt vốn không khó, cái khó là khi thực hiện phải căn chỉnh đúng tỷ lệ nguyên liệu pha là được

Bước 1 :

Công thức pha nước chấm chua ngọt ngon hơn ngoài quán

Bước đầu khi pha nước chấm là bạn đem 4 thìa nước lọc với 2 thìa nước đường cho vào trong bát, đánh đều lên để hòa tan đường cho tới khi đường tan hết trong nước lọc là được

Bước 2 :

Kế tiếp bạn cho thêm nước mắm vào trong bát đựng nước đường, tiếp tục vắt nước cốt chanh lọc bỏ hạt vào trong bát nước, dùng đũa để khuấy đều hỗn hợp lên cho nước mắm cùng với chanh, đường hòa tan đều vào nhau.

Công thức pha nước chấm chua ngọt ngon hơn ngoài quán

Chú ý trong bước làm này bạn tuyệt đối không được để cả hạt chanh vào hỗn hợp để tránh cho bát nước chấm chua ngọt bị lẫn vị đắng của hạt chanh.

Bước 3 :

Bây giờ bạn đem tỏi đã chuẩn bị bóc nhỏ, rửa sạch rồi đập giập và băm nhỏ

Ớt cũng phải thái thật nhỏ, bỏ phần hạt đi ( riêng với những bạn yêu thích ăn cay có thể để nguyên hạt đều được )

Công thức pha nước chấm chua ngọt ngon hơn ngoài quán

Làm xong bạn đem trút hai phần nguyên liệu này vào trong bát nước mắm chua ngọt mới pha xong, điều này sẽ giúp tỏi nổi lên trên bề mặt bát nước chấm và nhìn đẹp mắt hơn hẳn.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong được bát nước chấm chua ngọt cực ngon này rồi nhé, bát nước chấm ngon không chỉ chua ngọt đúng vị mà còn đảm bảo lên màu cực bắt mắt, càng làm cho mâm cơm thêm phần hấp dẫn hơn hẳn.

Công thức pha nước chấm chua ngọt ngon hơn ngoài quán

3. Thành phẩm

Riêng với nước chấm chua ngọt tự pha tại nhà, bạn có thể tăng giảm nguyên liệu sao cho đúng khẩu vị ưa mặn, ưa nhạt, ưa ngọt, ưa cay của mình, chỉ cần đảm bảo đúng tủ lệ 1 mắm : 1 đường : 1 nước cốt chanh : 2 nước để cho bát nước chấm có đủ vị đậm đà cần thiết là được.

Công thức pha nước chấm chua ngọt ngon hơn ngoài quán

Bát nước chấm chua ngọt này bạn có thể làm để chấm với các món luộc, để chấm bún hoặc để chấm các món ăn khác sẽ làm cho món ăn càng thêm đậm đà hơn hẳn, mang lại hương vị thơm ngon đặc biệt cho món ăn nhé.

Bài viết cùng chuyên mục