T3, 10 / 2017 3:24 sáng | admin

Gà xào xả ớt là món ăn ngon và chắc thịt mà chị em có thể chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức trong trời đông hơi se lạnh này, món ăn không chỉ ngon và ngọt thịt hơn mà còn có hương vị cay thơm lạ miệng, đặc biệt giữ ấm trong ngày thu se lạnh hiện nay.

Dưới đây là công thức nấu gà xào sả ớt mà chị em nội trợ có thể tham khảo và thực hiện.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm gà xào sả ớt

Món gà xào sả ớt không chỉ có vị sả tươi thơm ngon, vị cay ngon của ớt mà còn có sự săn chắc dai ngon của thịt gà càng làm cho món ăn tăng phần hấp dẫn hơn hẳn.

Đánh bay những ngày lạnh bằng món gà xào xả ớt cay ngon nóng ấm

Để làm gà xào sả ớt ngon bạn chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây :

Gà : 300g ( để đảm bảo món ăn ngon bạn nên chọn mua gà ta hoặc gà chọi để chất thịt đảm bảo ngọt, giòn, thơm nhất nhé )

Ớt vàng : ½ quả

Ớt đỏ : ½ quả

Gia vị : hạt tiêu. Muối

Sả : 3 củ

Dầu ăn

Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu trên chúng ta có thể bắt tay vào làm gà xào sả ớt được rồi nhé.

2. Cách làm gà xào sả ớt

Cách làm gà xào sả ớt khá đơn giản, trong đó bạn thực hiện theo các bước dưới đây :

Bước 1 :

Đầu tiên khi làm gà xào sả ớt là bạn lấy ớt chuông rửa thật sạch, bỏ phần hột đi, sau đó thái ớt thành hình con chì cho vừa ăn nhé

Đánh bay những ngày lạnh bằng món gà xào xả ớt cay ngon nóng ấm

Tất nhiên với ớt để thái xào chung với thịt gà bạn có thể chọn mua ớt vàng, ớt đỏ, ớt xanh nhiều màu để làm cho đĩa gà xào thêm phần phong phú và bắt mắt hơn hẳn.

Bước 2 :

Đánh bay những ngày lạnh bằng món gà xào xả ớt cay ngon nóng ấm

Sau khi thái ớt xong bạn đem phần sả đã chuẩn bị nhặt thật sạch, bỏ phần cọng già, tách lớp vỏ cứng bên ngoài đi, sau đó rửa sạch và thái chéo sả

Đánh bay những ngày lạnh bằng món gà xào xả ớt cay ngon nóng ấm

Bước 3 :

Đánh bay những ngày lạnh bằng món gà xào xả ớt cay ngon nóng ấm

Với gà đã chuẩn bị sẵn thì bạn chỉ cần đem gà lọc bỏ xương, gà thái thành từng miếng vừa ăn nhé

Bước 4 :

Đánh bay những ngày lạnh bằng món gà xào xả ớt cay ngon nóng ấm

Thịt gà sau khi thái xong bạn cho vào trong chảo để xào sơ qua, cho thêm chút tiêu và muối vào xào chung với thịt gà cho đậm vị

Bước 5 :

Bây giờ bạn đem chảo cho lên trên bếp, cho dầu ăn vào chảo rồi đổ ½ sả lên chảo phi thơm, đợi sả thơm thì bạn cho thịt gà vào để đảo đều, đảo cho tới khi gà hơi cháy cạnh thì cho thêm ớt vào đảo thêm chừng 3 phút, nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho nốt nửa phần sả còn lại vào, đảo qua sau đó tắt bếp.

Đánh bay những ngày lạnh bằng món gà xào xả ớt cay ngon nóng ấm

Bạn rắc thêm chút tiêu lên để món gà chọi thêm phần thơm ngon nhé

Sau cùng bạn chỉ cần cho món gà xào sả ớt lên đĩa, ăn với cơm nóng là được

Món gà chọi xào sả ớt với hương vị thịt gà giòn ngon, kèm theo vị ớt chuông tái ngọt, vị sả thơm nhẹ chắc chắn sẽ làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn hơn cả

Chưa kể đây cũng là món ăn ấm nóng cực hợp để chế biến cho gia đình cùng thưởng thức trong mùa lạnh này đấy nhé.

Bài viết cùng chuyên mục