T3, 12 / 2017 7:50 sáng | admin

Mứt dừa là món mứt cổ truyền chúng ta thường làm trong dịp tết. Tuy nhiên với tết năm nay chị em có thể đổi vị cho món mứt cổ truyền này bằng cách pha chế thêm vị chanh leo làm mứt dừa chua ngọt vị chanh leo mới lạ cho cả nhà cùng thử, khẳng định món mứt ngon này sẽ chinh phục cả gia đình bạn đấy nhé.

1. Nguyên liệu làm mứt dừa vị chanh leo

Mứt dừa vị chanh leo với hương vị chua chua, ngọt ngọt của chanh leo cùng vị bùi thơm ngon miệng của dừa chắc chắn sẽ mang tới cho gia đình bạn một món mứt hoàn toàn khác biệt cho cả nhà.

Đổi vị lạ miệng với mứt dừa chua ngọt vị chanh leo cho cả nhà ăn tết

Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm mứt dừa vị chanh leo mà bạn có thể thử :

Cùi dừa trắng : 500g

Đường kính trắng : 250g

Chanh leo : 2 quả

Sữa đặc : 15 ml

Va ni : 1 ống

Chú ý : Dừa để chọn làm mứt phải là loại dừa có quả to, độ non vừa phải, không nên chọn dừa khô tránh cho mứt bị cứng và ăn không ngon.

Chuẩn bị xong nguyên liệu chúng ta bắt tay vào làm mứt dừa nhé

2. Cách làm mứt dừa vị chanh leo

Cách làm mứt dừa vị chanh leo khá đơn giản, trong đó chị em thực hiện đầy đủ theo các bước dưới đây :

Bước 1 :

Đổi vị lạ miệng với mứt dừa chua ngọt vị chanh leo cho cả nhà ăn tết

Bước đầu khi làm mứt dừa vị chanh leo bạn đem dừa nạo thành từng sợi mỏng chừng 1 mm, làm xong bạn đem dừa ngâm cho sạch bỏ dầu là được

Chú ý khi ngâm bạn rửa từ 2 tới 3 nước cho dừa sạch dầu, làm xong bạn cho rừa ra rổ và để khoản 15 phút cho dừa ráo nước nhé.

Bước 2 :

Đổi vị lạ miệng với mứt dừa chua ngọt vị chanh leo cho cả nhà ăn tết

Với chanh leo bạn đem chanh bổ đôi rồi đổ ra tô, làm xong bạn lọc riêng lấy phần hạt cùng phần nước cốt, sau đó bạn cho dừa nạo mỏng vào trong tô đựng nước cốt chanh leo, cho thêm đường kính trắng cùng với sữa đặc vào hỗn hợp sau đó trộn đều lên, ngâm hỗn hợp khoảng 5 tiếng để dừa thấm đều hỗn hợp và dần ngả sang màu vàng trong là được ( chú ý trong quá trình ngâm thỉnh thoảng bạn đảo đều lên cho chanh leo ngấm đều màu vào dừa nhé )

Bước 3 :

Đổi vị lạ miệng với mứt dừa chua ngọt vị chanh leo cho cả nhà ăn tết

Bước làm này bạn cho toàn bộ hỗn hợp nước đường cùng dừa vào trong nồi đáy dày, dùng lửa vừa để đun đều hỗn hợp, chú ý vừa đun vừa đảo đều hỗn hợp lên.

Bước 4 :

Đổi vị lạ miệng với mứt dừa chua ngọt vị chanh leo cho cả nhà ăn tết

Bạn đảo đều tới khi có cảm giác nặng tay, nước đường cùng bắt đầu hơi keo lại thì bạn dần hạ nhỏ lửa lại ở mức thấp nhất, sau đó đảo đều liên tục để tránh cho dừa bị cháy xém và không ngả đều màu.

Bước 5 :

Đổi vị lạ miệng với mứt dừa chua ngọt vị chanh leo cho cả nhà ăn tết

Bạn đảo tới khi đường kết tinh và bám đều vào quanh sợi dừa thành một lớp mỏng thì bạn rắc vani vào hỗn hợp cho thơm, sau đó bạn đảo đều va ni lên, đảo một lúc tới khi thấy đường khô ráo thì nhấc nồi ra khỏi bếp nhé

Bước 6 :

Đổi vị lạ miệng với mứt dừa chua ngọt vị chanh leo cho cả nhà ăn tết

Sau khi mứt khô thì bạn cho mứt ra mâm, để nguội hẳn rồi cất mứt vào trong lọ, đậy kín nắp để bảo quản ăn dần là được.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong được món mứt dừa chua ngọt vị chanh leo siêu hấp dẫn rồi nhé, món mứt không chỉ chua ngon mà còn dễ làm, đảm bảo  chị em nội trợ chỉ thực hiện một lần là thành công.

Bài viết cùng chuyên mục