T2, 10 / 2017 7:28 sáng | admin

Bánh trứng muối là món bánh tương đối lạ miệng nhưng không kém phần thơm ngon, món bánh này chị em có thể dễ dàng học làm để mời khách trong các ngày lễ tết, hoặc thưởng thức cùng gia đình đều được

Dưới đây là cách làm bánh trứng muối mà chị em có thể tham khảo

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trứng muối

Để làm bánh trứng muối ngon lại khó cưỡng lại, chị em chuẩn bị đủ những nguyên liệu dưới đây :

Lạ miệng với món bánh trứng muối làm tại nhà dành cho chị em nội trợ

Bơ lạt : 300g

Lòng đỏ trứng muối : 12 lòng

Rượu mai quế lộ ( nếu khôn có bạn cũng có thể dùng rượu trắng để thay thế đều được

Bột đậu đỏ, đậu đen, đậu xanh

Sữa tươi : 30 ml

Trứng : 1 quả

Hạt hạnh nhân : 15 hạt

Vừng đen : 30g

Nguyên liệu làm bột nước gồm :

Bột mì : 225g

Nước : 70 ml

Kem shortening : 370 ml ( kem này chị em có thể mua ở những cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh đều có sẵn nhé )

Muối : 1 nhúm

Nguyên liệu làm bột béo :

Kem shortening : 18 ml

Bột mì : 112g

Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu trên thì chúng ta bắt tay vào làm bánh trứng muối nhé

2. Cách làm bánh trứng muối

Cách làm bánh trứng muối ngon phải tuân thủ theo các bước sau :

Bước 1 : Làm nhân bánh

Đầu tiên khi làm nhân bánh trứng muối thì bạn lấy trứng muối đã chuẩn bị từ trước cho vào bát, sau đó bạn đổ rượu vào để ngâm chừng 1 tiếng rồi vớt trứng muối ra, để ráo

Lạ miệng với món bánh trứng muối làm tại nhà dành cho chị em nội trợ

Phần bột đậu thì bạn chia đều các phần bằng nhau, ấn dẹt phần bột đậu sau đó đặt nhân trứng muối vào giữa, bọc bột đậu xung quanh trứng cho đều và kín trứng muối là được

Lạ miệng với món bánh trứng muối làm tại nhà dành cho chị em nội trợ

Bước 2 : Làm vỏ bánh

Khi làm vỏ bánh bạn làm phần bột béo là được, trong đó những nguyên liệu làm bột béo bạn đem trộn đều lại với nhau và tiến hành nhào cho tới khi hỗn hợp được như hình là được nhé

Lạ miệng với món bánh trứng muối làm tại nhà dành cho chị em nội trợ

Những nguyên liệu làm bột nước bạn cũng trộn đều với nhau và nhào đều tay là được

Lạ miệng với món bánh trứng muối làm tại nhà dành cho chị em nội trợ

Sau khi làm xong thì bạn bọc bột ra ngoài phần nhân trứng cùng đậu, miết đều tay sao cho bột phủ đều được khắp phần nhân là được

Lạ miệng với món bánh trứng muối làm tại nhà dành cho chị em nội trợ

Bước 3 :

Lạ miệng với món bánh trứng muối làm tại nhà dành cho chị em nội trợ

Lúc này bạn cho trứng cùng với sữa đập ra một chiếc tô sạch, đánh đều hỗn hợp lên sau đó phết hỗn hợp này phủ bên ngoài bánh, bước làm này sẽ giúp bánh có màu vàng nhẹ, thơm mềm hơn hẳn để khi phủ bánh lên nướng cũng thơm ngon hơn

Bước 4 :

Lạ miệng với món bánh trứng muối làm tại nhà dành cho chị em nội trợ

Bây giờ là khâu nướng bánh, bạn chỉ cần lót giấy bạc vào khay nướng sau đó đặt phần bánh trứng muối lên, phết thêm một lớp trứng cùng với sữa lên trên là được

Bạn rắc vừng đen lên một nửa số bánh, nửa còn lại bạn rắc hạt hạnh nhân nhé

Lạ miệng với món bánh trứng muối làm tại nhà dành cho chị em nội trợ

Sau khi làm xong bạn bật nóng lò ở 180 độ C, đợi 10 phút rồi cho bánh vào nướng chừng 22 phút là có thể lấy bánh ra, để nguội và thưởng thức.

Lạ miệng với món bánh trứng muối làm tại nhà dành cho chị em nội trợ

Như vậy chỉ qua vài bước chúng ta đã hoàn thành được món bánh trứng muối cực ngon và lạ miệng mà chị em có thể tự làm tại nhà để thưởng thức.

Lạ miệng với món bánh trứng muối làm tại nhà dành cho chị em nội trợ

Bài viết cùng chuyên mục