T6, 09 / 2017 7:29 sáng | admin

Nếu chị em muốn làm cho ngày trung thu của gia đình thêm phần độc đáo và khác biệt thì không thể bỏ qua cách làm bánh trung thu phong cách Thượng Hải này, đây không chỉ là món bánh ngon có hương vị đặc biệt mà còn làm cho trung thu của gia đình thêm phần mới lạ hơn nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trung thu phong cách Thượng Hải

Để làm bánh trung thu theo phong cách Thượng Hải chị em cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây :

Làm bánh trung thu phong cách Thượng Hải ngon mê mệt lại độc đáo

Bột mì : 300g

Bột sư tử ( custard ) : 60g

Bột bắp : 25 g

Sữa bột : 10g

Đường : 140g

Mỡ trừu ( shortening ) : 60g

Nước tro tàu : 5 ml

Bơ thực vật : 75 g

Trứng gà : 1 quả

Lòng đỏ trứng muối : 1 cái

Với những nguyên liệu trên là bạn đã đủ nguyên liệu cần thiết để hoàn thiện món bánh trung thu phong cách Thượng Hải siêu ngon miệng rồi nhé.

2. Cách làm bánh trung thu phong cách Thượng Hải

Cách làm bánh trung thu phong cách Thượng hải rất đơn giản, chị em thực hiện theo các bước dưới đây :

Bước 1 :

Làm bánh trung thu phong cách Thượng Hải ngon mê mệt lại độc đáo

Đầu tiên khi làm bánh trung thu bạn lấy một chút dầu mè quét lên trứng muối, sau đó đem bánh trung thu hấp khoảng 2 phút

Bước 2 :

Làm bánh trung thu phong cách Thượng Hải ngon mê mệt lại độc đáo

Kế tiếp đó bạn đem trứng muối cho vào bên trong phần nhân bánh, trong đó nhân bánh tùy theo khẩu vị bạn có thể chọn nhân đậu xanh hay nhân khoai môn, nhân đậu đỏ đều được

Bước 3 :

Làm bánh trung thu phong cách Thượng Hải ngon mê mệt lại độc đáo

Lúc này đem bỏ đường, bơ, trứng cùng với nước tro tàu và mỡ trừu toàn bộ cho vào trong một chiếc bát sạch để trộn đều lên nhé

Bước 4 :

Làm bánh trung thu phong cách Thượng Hải ngon mê mệt lại độc đáo

Kế tiếp bạn cho thêm các loại bột còn lại vào trong hỗn hợp, nhào thành khối bột lớn là được.

Bước 5 :

Làm bánh trung thu phong cách Thượng Hải ngon mê mệt lại độc đáo

Bạn đem phần bột mới nhào chia lại thành từng phần nhỏ, sau đó bạn đem khối bột nhỏ cán thành lát mỏng để bọc bánh

Bước 6 :

Làm bánh trung thu phong cách Thượng Hải ngon mê mệt lại độc đáo

Bây giờ bạn đem nhân bánh cho vào trong giữa phần bột bánh, sau đó viên tròn nhân bánh lại.

Bạn cũng có thể trang trí thêm một chút hạt hạnh nhân bên trên chiếc bánh để miếng bánh thêm phần đẹp mắt là được nhé

Bước 7 :

Làm bánh trung thu phong cách Thượng Hải ngon mê mệt lại độc đáo

Ở bước làm này bạn lấy trứng gà quét một lớp bên ngoài của chiếc bánh, sau đó cho bánh vào trong lò nướng dưới nhiệt độ chừng 180 độ C, nướng khoảng nửa tiếng tới khi thấy bánh chín vàng là được

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh trung thu phong cách Thượng Hải thơm ngon mê mệt rồi đấy.

3. Thành phẩm món bánh

Làm bánh trung thu phong cách Thượng Hải ngon mê mệt lại độc đáo

Với món bánh trung thu phong cách Thượng Hải này sẽ mang lại cho bạn hương vị hoàn toàn khác biệt so với các dòng bánh trung thu khác trên thị trường, đảm bảo đầy thú vị và hấp dẫn.

Bánh trung thu theo phong cách Thượng Hải không chỉ có hương vị thơm ngon hấp dẫn, lại còn có hình dáng lạ mắt và đặc biệt thơm ngon, đảm bảo sẽ làm cho tết trung thu của gia đình bạn thêm phần độc đáo và đổi vị hoàn toàn mới.

Hi vọng với cách làm bánh trên đây sẽ mang lại cho gia đình bạn một trung thu đầm ấm hơn hẳn nhé.

Bài viết cùng chuyên mục