Nếu cuối tuần này chị em rảnh rỗi cũng có thể thử bắt tay vào làm món kẹo mè đen từ vừng đen với đường siêu đơn giản này, món kẹo không chỉ ngon và an toàn cho cả nhà thưởng thức mà còn là món ăn vặt tiếp khách vô cùng lịch sự
Cùng tìm hiểu công thức làm kẹo mè đen dưới đây nhé
1. Nguyên liệu chuẩn bị làm kẹo mè đen
Muốn làm kẹo mè đen ngon chị em chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây :
Vừng đen : 250g
Đường : 120g
Chỉ cần hai nguyên liệu chính này là chúng ta có thể bắt tay vào làm kẹo mè đen siêu dễ dàng rồi nhé
2. Cách làm kẹo mè đen
Cách làm kẹo mè đen khá đơn giản, trong đó bạn thực hiện đầy đủ theo công thức sau đây :
Bước 1 :
Trước tiên khi làm kẹo mè đen thì bạn phải lấy một chiếc chảo sạch và khô, sau đó bạn đổ vừng đen vào trong chảo, rang chín vừng đen cho tới khi vừng đen tỏa mùi thơm là được
Bước 2 :
Đợi khi vừng đen lên mùi thơm thì bạn cho chảo vừng đen xuống, đảo đều cho nguội
Tiếp đến bạn lấy một chiếc chảo khác, đổ đường vào trong chảo sau đó bật lửa đun cho tới khi đường hoàn toàn tan chảy, bạn đun cho tới khi hỗn hợp đường có màu vàng óng và đặc sệt là được
Chú ý : Khi chọn chảo để đun chảy đường, tốt nhất bạn nên dùng chảo chống dính để đun đường nhằm tránh cho đường bị khét là được
Bước 3 :
Bây giờ bạn cho vừng đen vừa mới rang chín ở bước trước đó cho vào tỏng chảo đường đang đun, bạn vừa đổ vừng đen vừa lấy đũa đảo thật đều tay để vừng đen cùng với đường hòa quện đều vào nhau là được.
Bước 4 :
Tiếp theo bạn đem hỗn hợp vừng đen cùng đường đổ lên trên khay, đợi tới khi kẹo nguội hẳn nhé
Bước 5 :
Tới khi kẹo đã nguội hẳn thì bạn chỉ cần lấy dao để cắt kẹo thành từng miếng nhỏ vừa ăn là được
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món kẹo mè đen cực đơn giản cho cả nhà rồi nhé
3. Thành phẩm món kẹo
Chúng ta có thể thấy được công thức làm kẹo mè đen không chỉ đơn giản, nhanh chóng mà còn cực dễ làm, nguyên liệu cũng dễ chuẩn bị nên bất cứ chị em nội trợ nào chỉ cần bỏ thời gian ra đều có thể làm được.
Món kẹo mè đen này cũng không hề tiêu tốn nhiều thời gian, hương vị món kẹo lại cực thơm ngon với vị ngọt đậm đà từ đường cùng với hương thơm nức của vừng đen được rang chín càng làm cho món kẹo thêm phần hấp dẫn hơn hẳn.
Hi vọng với công thức làm kẹo mè đen này sẽ giúp chị em có thê một công thức mới để chế biến món ăn vặt cho cả nhà, đặc biệt kẹo mè đen không chỉ là món ăn vặt cho gia đình nhâm nhi khi rảnh rỗi mà còn là món ăn ngon đãi khách rất lịch sự, chị em nội trợ có thể tranh thủ vài phút vào bếp để làm kẹo đãi khách hay món ăn vặt ngon cho trẻ nhỏ trong nhà nhé.
