Wed, 01 / 2018 3:20 pm | hongly

Mùa lễ Tết đã đến nếu các mẹ lo ngại các loại kẹo công nghiệp nhiều phẩm màu và đường có khả năng gây hại cho hàm răng của bé. Thì hãy tham khảo ngay bài viết này của chúng tôi để biết cách làm món kẹo cà rốt vị cam lăn dừa thơm ngon ngất ngây mà các con sẽ thích mê.

Món kẹo cà rốt vị cam lăn dừa dẻo thơm, ngọt nhẹ lại dễ ăn vô cùng thích hợp để dành cho các thực khách nhí đến chơi nhà ngày Tết.

Mách mẹ cách làm kẹo cà rốt vị cam lăn dừa cho bé

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 500 gram cà rốt (mua loại còn non không mua loại già nhiều xơ và cứng ăn không ngon)
– 130gr đường kính trắng tinh luyện.
– 1/2 trái chanh
– 1 trái cam vàng.
– 50gram  mật ong
– 1 chén dừa nạo nhỏ sấy khô

Mách mẹ cách làm kẹo cà rốt vị cam lăn dừa cho bé

Hướng dẫn các bước làm chi tiết kẹo cà rốt lăn dừa

Bước 1: Cà rốt các bạn đem gọt vỏ, rửa sạch bào nhỏ. Cam đem gọt vỏ bào nhuyễn. Phần ruột cam vắt lấy nước 70-80ml.

Bước 2: Cà rốt đem nạo thành sợi nhỏ rồi ướp  đường cho thấm khoảng 1 – 2 tiếng. Sau đó cho cà rốt vào cùng với nước cốt của  1/2 trái chanh trộn cùng mật ong, vỏ cam và nước cam cho hết vào chảo chống dính trộn đều, bắc lên bếp nấu lửa vừa 10 phút.

Mách mẹ cách làm kẹo cà rốt vị cam lăn dừa cho bé

Bước 3: Khi mà cà rốt đã sôi  hạ lửa thấp cứ riu riu và thỉnh thoảng lấy đũa đảo đều cho phần hỗn hợp sên lại.

Bước 4: Khi thấy nước đã  rút bớt, hỗn hợp hơi sánh bạn bắt đầu đảo đều tay thường xuyên cho đến khi hỗn hợp sánh dẻo quyện vào nhau thì tắt bếp.

Bước 5: Bạn múc từng ít hỗn hợp kẹo cho ra khay có lót màng thực phẩm. Dùng tay đi gang nilong viên tròn lại các viên kẹo có kích thước như viên bi nhỏ.

Bước 6: Tiếp đến mẹ  cho viên kẹo còn ấmlăn  qua chén dừa vụn và bỏ ra một chiếc khay inox. Xếp kẹo lên đó cho kẹo khô dần rồi cho vào lọ kín dùng dần.

Mách mẹ cách làm kẹo cà rốt vị cam lăn dừa cho bé

Yêu cầu thành phẩm

Kẹo có màu cam đậm bắt mắt trông óng mượt vị đường mật bọc lớp dừa trắng như bông tuyết ở ngoài. Kẹo mềm dễ ăn cho các bé còn nhỏ chưa có nhiều răng cũng có thể ăn được.  Khi ăn ta cảm nhận được vị  ngọt thơm của cà rốt kết hợp với chua dịu của nước cam, cùng vị ngậm đắng của vỏ cảm. Tất cả sẽ tạo lên được một bữa tiệc của giác quan.

Những ngày Tết rộn  rang sắp đến để làm phong phú thêm thực đơn của gia đình mẹ hãy học ngay món kẹo cà rốt vị cam ngon ngọt này. Món kẹo này ngoài ưu điểm là ngọt tự nhiên thì lượng đường thấp cũng rất tốt cho sức khỏe của bé. Trong bối cảnh mà thực phẩm bẩn tràn lan như hiện nay thì món ăn này quả là rất hấp dẫn.

Bài viết cùng chuyên mục