Bánh trôi kiểu Nhật còn có tên gọi là Mitarashi Dango, món bánh không chỉ ngon lạ lại có cách làm không quá khó khăn như nhiều chị em nội trợ vẫn nghĩ
Dưới đây là công thức làm bánh trôi kiểu Nhật mà Gia Đình Trẻ xin chia sẻ với chị em nội trợ để cùng thưởng thức
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trôi
Để làm bánh trôi kiểu Nhật dúng vị và ngon miệng, chị em cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây :
Bột gạo : 100g
Đường : 2 muỗng cà phê
Xiên bằng tre : 8 que
Nước ấm : 150 ml
Nước sốt ngọt
Tinh bột ngô : 1 muỗn cà phê
Xì dầu : 1 muỗng cà phê
Đường : 5 muỗng cà phê
Nước : 4 muỗng cà phê
Rượu mirin : 1 muỗng cà phê
( rượu gạo Nhật Bản có đường trộn, có vị hơi ngọt )
Sau khi chuẩn bị đủ những nguyên liệu này chúng ta có thể bắt tay vào làm bánh trôi kiểu Nhật rồi nhé
2. Công thức làm bánh trôi kiểu Nhật
Công thức làm bánh trôi kiểu Nhật tương đối đơn giản, chị em làm theo các bước sau đây :
Bước 1 :
Trước tiên khi làm bánh trôi kiểu Nhật bạn cần đem bột nếp cùng với bột gạo, đường toàn bộ cho vào trong một tô sạch trộn đều
Bước 2 :
Tiếp theo bạn từ từ đổ nước ấm vào trong bát bột, vừa đổ vừa nhào đều bột cho tới khi hỗn hợp mịn, nhuyễn là được
Bước 3 :
Bạn lấy hỗn hợp bột tách thành từng phần nhỏ, toàn bộ phần bột này bạn chia thành 24 phần đều nhau, viên từng phần thành các viên nhỏ vừa ăn là được
Bước 4 :
Bây giờ bạn thả nhẹ những viên bột bánh vào nồi nước đang đun sôi, đun cho tới khi bánh chín, nổi lên mặt nước thì bạn đun thêm khoảng 1 phút, sau đó vớt bánh ra ngoài và lập tức thả bánh vào bát nước đá
Bước 5 :
Bánh sau khi thả vào bát nước đá bạn đem bánh vớt ra ngoài, để ráo nước sau đó xiên 3 chiếc bánh vào một xiên tre đã chuẩn bị từ trước
Bước 6 :
Với xiên bánh vừa viên bạn cho bánh lên vỉ nướng, nướng đều các mặt bánh chừng 4 phút nhé
Bước 7 :
Bây giờ là công đoạn là nước sốt, trong đó đường, rượu mirin, xì dầu, nước bạn trộn vào trong một chiếc chảo, khuấy đều hỗn hợp sau đó đun sôi lên
Bước 8 :
Bạn đợi tới khi hỗn hợp nước sốt sôi thì bạn thả hỗn hợp nước bột ngô vào, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp hòa quện lại với nhau
Đợi tới khi hỗn hợp dầy lên thì bạn tắt bếp, cho xiên bánh trôi ra đĩa sau đó lấy chổi để quết nước sốt ngọt lên bánh là được
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh trôi kiểu Nhật rồi nhé
3. Thành phẩm món ăn
Món bánh trôi kiểu Nhật ăn ngon nhất là với trà xanh, đảm bảo hương vị tuyệt ngon hấp dẫn cho gia đình cùng thưởng thức, món bánh còn có hương vị thơm đậm đà do được nướng lên, ăn kèm với nước sốt ngọt càng thêm đặc biệt hơn hẳn.
