Thịt ba chỉ nướng là món ăn vừa ngon, vừa giòn lại không khô, cũng là món ăn yêu thích của hầu hết các gia đình. Chính vì vậy hôm nay Gia Đình Trẻ xin chia sẻ với bạn đọc cách làm thịt ba chỉ nướng sả ớt không chỉ ngon giòn lại cực thơm và đậm vị
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt ba chỉ nướng sả ớt
Để làm thịt ba chỉ nướng sả ớt chị em cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây :
Thịt ba chỉ : 1 miếng 400g
Ớt cay : vài quả
Sả : 1 cây
Ớt bột : 1 thìa cà phê
Tỏi : 1 củ
Ngũ vị hương : 1 thìa cà phê
Hành khô : 1 củ
Đường : 1 thìa
Nước mắm : 1 thìa
Ngoài ra bạn còn cần chuẩn bị thêm những gia vị đi kèm gồm có bột ngọt, bột nêm, tiêu trắng, muối
Chuẩn bị đủ nguyên liệu thì bạn bắt tay vào làm món ăn được rồi nhé
2. Cách làm thịt ba chỉ nướng sả ớt
Cách làm thịt ba chỉ nướng sả ớt vốn không quá khó, vì vậy chị em chỉ làm theo các bước dưới đây là được thôi nhé
Bước 1 :
Bước đầu làm thịt ba chỉ nướng sả ớt là sơ chế nguyên liệu, trong đó thịt heo đã chuẩn bị bạn đem rửa thật sạch, thấm khô thịt nhé
Sả thì bạn nhặt sạch, sau đó rửa sạch và đập dập rồi băm nhỏ
Hành cùng tỏi thì bóc sạch vỏ, rửa sạch và băm nhỏ
Ớt bạn cũng tiến hành thái thành từng lát mỏng hay băm nhỏ đều được
Bước 2 :
Lúc này bạn đổ thịt vào trong tô sạch, sau đó bạn cho toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước 1 cho vào trong tô để ướp với thịt
Bước 3 :
Bây giờ bạn đeo bao tay sạch vào, sau đó bóp đều thịt với nguyên liệu vừa cho vào, bóp thật đều khắp miếng thịt sau đó để nguyên thịt khoảng 1 tiếng để ướp thịt ngấm gia vị.
Trong trường hợp bạn có dư thời gian cũng có thể cho thịt vào tủ lạnh, để vài tiếng để thịt ngấm gia vị hơn và ngon hơn
Bước 4 :
Sau khi làm xong bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C để làm nóng lò trước, sau đó bạn mới lần lượt xếp thịt lên giá sắt trong lò nướng, chú ý trong quá trình xếp thịt bạn nên lấy khay nướng để hứng bên dưới nhằm hứng lớp mỡ trong thịt bị chảy ra trong quá trình nướng thịt.
Thịt ba chỉ sau khi cho vào lò nướng thì bạn để nướng chừng 15 phút sau đó lấy thịt ra, lật lại thớ thịt và tiếp tục cho vào lò nướng để nướng thêm 15 phút nữa.
Bạn nướng thịt cho tới khi hai mặt của miếng thịt ba chỉ đều chín vàng ruộm tức là thịt đã chín rồi nhé.
Bước 5 :
Cuối cùng bạn chỉ cần lấy thịt ra ngoài, thái thịt thành từng miếng mỏng để bày ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng là được
3. Thành phẩm món ăn
Với những bước đơn giản trên bạn đã hoàn thành được món thịt ba chỉ nướng sả ớt siêu ngon miệng rồi nhé.
Chú ý món ăn đạt thành phẩm phải là thịt có lớp vỏ ngoài vàng ươm, ăn giòn tan, bên trong chín đều và mềm ngon là được
Bạn có thể chấm thịt với nước sốt hoặc xì dầu đều được, món thịt này vừa ăn với cơm nóng mà cũng có thể làm món nhậu cực ngon cho các đức ông chồng đấy nhé.
