Bánh bông lan đỏ không chỉ có hương vị thơm ngon ngọt bùi mà còn có màu sắc cực kỳ bắt mắt, đây cũng là món bánh ngon chị em có thể chế biến cho gia đình cùng thưởng thức hoặc làm quà tặng cho chồng yêu trong những ngày đặc biệt nhé.
Dưới đây là công thức làm bánh bông lan đỏ tại nhà chị em cần tìm hiểu
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bông lan đỏ
Để làm bánh bông lan đỏ ngon cho gia đình bạn cùng thưởng thức, chị em cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây :
Đường : 350g
Dầu thực vật shortening : 230 ml
Muối : 5g
Bột bánh bông lan : 350 g
Vani : 5 ml
Trứng : 2 quả
Sữa nguyên kem : 240 ml
Baking soda : 5g
Bột cacao : 10g
Giấm : 7,5 ml
Màu thực phẩm
Nguyên liệu để làm kem trang trí gồm có :
Bột mì : 25g
Bơ : 230g
Sữa tươi : 240 ml
Đường : 200g
Sau khi chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu trên chúng ta có thể bắt tay vào làm bánh bông lan đỏ tại nhà rồi nhé
2. Cách làm bánh bông lan đỏ
Cách làm bánh bông lan đỏ cũng không quá khó, chị em thực hiện theo công thức dưới đây là được :
Bước 1 : Làm phần cốt bánh bông lan
Khi làm phần cốt bánh bông lan, trước tiên chị em cần bật lò nướng sẵn ở nhiệt độ khoảng 190 độ C
Sau khi bật lò nướng xong bạn đem cắt giấy nến cho vào khuôn, sau đó lấy chổi để quét bơ lên vùng mắt giấy cùng với vành khuôn, từ đó tạo thành lớp chống dính là được.
Lúc này bạn chỉ cần đi rây muối cùng với bột mì, loại sạch bỏ những cục lợn cợn sau đó để riêng, như vậy là chúng ta thu được hỗn hợp A rồi nhé
Bước 2 :
Trong bước làm này bạn lấy một chiếc tô sạch, cho baking soda cùng với sữa, trứng, giấm, vani vào trong hỗn hợp để trộn đều lên, sau đó cũng để riêng hỗn hợp này ra, như vậy cũng ta thu được hỗn hợp B
Bước 3 :
Sau khi làm xong bạn bỏ màu thực phẩm cùng với bột cacao vào trong hỗn hợp, tiếp tục trộn đều để tạo thành một hỗn hợp sền sệt là được
Bước 4 :
Kế tiếp bạn đánh bông đường cùng với dầu thực vật shortening lên thành hỗn hợp, nhằm tạo thành một hỗn hợp mượt và bông lên là được.
Khi đã làm xong thì bạn từ từ lần lượt cho từng chút hỗn hợp A cùng với hỗn hợp B trộn trước đó vào với nhau, sau đó bạn trộn đều lên là được
Chú ý trong quá trình trộn đều hai hỗn hợp, bạn từ từ đổ hai hỗn hợp vào với nhau, mỗi lần đổ một chút sau đó trộn đều lên là xong nhé.
Sau khi làm xong bạn đổ hỗn hợp bột cacao với màu thực phẩm vào nhau, sau đó trộn đều lên là được
Bước 5 :
Cuối cùng bạn chỉ cần bỏ hỗn hợp mới được tạo thành cho vào trong khuôn nướng, sau đó để nướng chừng 20 phút thì lấy ra để kiểm tra xem bánh chín chưa, bạn thử dùng tăm xiên bánh, nếu không thấy tăm bị dính tức là bánh chín, bạn chỉ cần lấy bánh ra khỏi lò, để bánh nguội là được
Bước 6 :
Sau cùng bạn chỉ cần làm kem trang trí, trong đó bạn đổ bột mì cùng với sữa cho vào một tô, đánh đều lên tới khi hỗn hợp tan hết thì bạn đặt hỗn hợp lên bếp đun dưới lửa nhỏ, chú ý vừa đun vừa khuấy đều tay cho tới khi hỗn hợp sền sệt thì bạn nhấc ra, cho vani vào khuấy tan rồi để nguội hoàn toàn là được
Cuối cùng bạn chỉ cần phết bánh lên trang trí là được rồi nhé
