Bánh mì gừng cay là món ăn sáng ngon mà chị em có thể chế biến cho gia đình thưởng thức trong tiết trời đông lạnh như hiện nay, món bánh không chỉ ngon mà còn ấm nóng, cách làm lại vô cùng đơn giản
Dưới đây là công thức làm bánh mì gừng cay mà chị em nội trợ có thể tham khảo
1. Nguyên liệu chuẩn bị để làm bánh mì gừng cay
Để làm bánh mì gừng cay ngon bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây :
Bột nở
Bột mì
Bột gừng
Bột quế
Muối
Bột đinh hương
Sữa
Bơ không muối
Nước cốt chanh
Trứng gà
Đường nâu
Vani
Chuẩn bị xong những nguyên liệu trên chúng ta có thể bắt tay vào làm bánh mì gừng cay cho cả nhà cùng thưởng thức rồi nhé
2. Cách làm bánh mì gừng cay
Cách làm bánh mì gừng cay tương đối đơn giản, trong đó chị em thực hiện theo hướng dẫn dưới đây là được :
Bước 1 :
Trước tiên khi làm bánh mì gừng cay bạn cần đem toàn bộ bột nở, bột mì, bột đinh hương, bột gừng và bột quế cùng với muối rây đều với nhau để lọc lấy phần bột mịn là được
Bước 2 :
Bước kế tiếp bạn đem bơ nhạt màu cùng với đường toàn bộ cho vào trong tô, đánh bông bơ cùng với đường lên, sau đó bạn tiếp tục cho thêm trứng bào trong hỗn hợp, đánh đều và hòa quện lên là được nhé
Bước 3 :
Bước kế tiếp bạn đem hỗn hợp rây vào trong âu, trộn hỗn hợp thành từng khối dẻo là được
Trong trường hợp bạn thấy bột quá dính tay và ướt thì bạn có thể để bột trong tủ lạnh, ủ chừng vài phút trước khi cán cho bột thật sự dẻo
Bước 4 :
Bây giờ bạn lấy bột đã ủ xong cho ra ngoài, dùng cán để cán bột cho bột có độ dày chừng 0,3 cm là được
Bột cán xong thì bạn đem bột cắt thành từng hình mà bạn muốn, sau đó cho bột đã cán đặt lên trên giấy nến đã được chuẩn bị sẵn là được
Bước 5 :
Lúc này bạn đem lò nướng bật ở 165 độ C, làm nóng lò sau đó cho bánh đã cán vào trong lò để nướng từ 12 tới 12 phút là được, bạn nướng cho tới khi bánh chín vàng là được nhé
Đối với trường hợp muốn cho bánh có thêm độ giòn ngon hơn thì bạn có thể cho bánh vào trong lò, bạt khoảng 110 độ C để sấy bánh từ 3 tới 5 phút là được
Bước 6 :
Bây giờ bạn chỉ cần lấy bánh ra ngoài, để bánh nguội hẳn thì cho bánh vào trong hộp kín cất bảo quản ăn dần là được nhé.
Bước 7 :
Cuối cùng bạn chỉ cần cho lòng trắng trứng vào tô, đánh tới khi lòng trắng trứng nổi bọt lên thì bạn đổ nước cốt chanh vào, tiếp tục đánh tới khi hỗn hợp bông lên thì bạn từ từ cho đường vào, đánh nhỏ nhẹ
Hỗn hợp đánh xong bạn cho vào túi bắt kem, cắt một lỗ nhỏ để trang trí và vẽ hình lên bánh nếu bạn muốn là được.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong được món bánh mì gừng cay siêu ngon và hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức trong mùa đông lạnh này rồi nhé
