T4, 11 / 2017 7:42 sáng | admin

Cách kho cá ngon thường có nhiều bí quyết riêng khác nhau, nhưng với những chị em lần đầu vào bếp thì có thể thực hiện theo công thức này để kho cá ngon nhất mà cách làm lại đơn giản nhất nhé.

Dưới đây là công thức làm cá kho ngon mà bạn không thể bỏ qua.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị làm cá kho

Muốn làm cá kho ngon thì chị em cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây :

Tuyệt chiêu kho cá ngon cho chị em lần đầu vào bếp

Cá  : 1 con ( bạn có thể chọn cá trắm, cá lóc, cá bông lau.. tùy theo sở thích của bạn là được )

Hạt tiêu

Tỏi

Hành lá

Đường

Nước mắm ngon

Chuẩn bị xong những nguyên liệu trên là chúng ta có thể bắt tay vào làm cá lóc kho ngon rồi nhé

Tuyệt chiêu kho cá ngon cho chị em lần đầu vào bếp

2. Cách làm cá kho ngon

Cách làm cá kho ngon không khó, quan trọng là bạn thực hiện theo đúng hướng dẫn dưới đây nhé :

Bước 1 :

Trước tiên muốn làm cá kho ngon thì bạn phải sơ chế sạch cá, trong đó cá bông lau sau khi mua về bạn phải làm thật sạch, phần ruột cá bên trong moi sạch ra

Tuyệt chiêu kho cá ngon cho chị em lần đầu vào bếp

Riêng cá khi làm sạch bên trong bạn cũng phải làm sạch nhớt cá ở bên ngoài, để làm được bạn chỉ cần lấy dấm thoa một lớp ở bên ngoài con cá, làm xong bạn lấy dao cạo sạch nhớt cá sau đó rửa sạch là được.

Cá bông lau làm xong bạn xắt thành từng khúc cá dày chừng 1 đốt tay nhé

Làm xong bạn cho cá ướp với chút tiêu cùng tỏi băm nhỏ trong một tô lớn để làm át đi mùi tanh của cá là được

Bước 2 :

Tuyệt chiêu kho cá ngon cho chị em lần đầu vào bếp

Bước tiếp theo cần làm là bạn cho nồi sạch lên trên bếp, làm xong bạn bật lửa đun nóng nồi sau đó cho thêm chừng 2 muỗng canh đường cùng với 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, bật lửa vừa để đun cho tới khi đường tan ra, đường chuyển dần sang màu vàng cánh gián để tạo màu đẹp cho nồi cá kho là được.

Làm xong thì bạn cho thêm chút đầu hành trắng băm nhuyễn vào trong chảo,  phi thơm lên nhé.

Bước 3 :

Tuyệt chiêu kho cá ngon cho chị em lần đầu vào bếp

Lúc này đợi tới khi hành phi thơm lên thì bạn đổ phần cá đã ướp vào trong nồi, cho nước mắm ngon vào nồi để cá thấm gia vị là được, đun dưới lửa vừa để hầm nhừ cá nhé.

Đặc biệt món cá kho tộ nếu như được nấu trong nồi đất, đun dưới lửa nhỏ liu riu sẽ càng ngon và chắc thịt hơn hẳn, đặc biệt sức nóng âm ỉ của nồi đất càng làm cho gia vị từ từ ngấm vào cá và làm con cá thêm đậm đà hơn.

Tuyệt chiêu kho cá ngon cho chị em lần đầu vào bếp

Chú ý : bạn cũng có thể làm chín cá bằng cách đun nồi đất thật nóng, sau đó cho cá cùng với gia vị vào, đậy kín nắp lại để cho sức nóng ở nồi làm cá chín một phần, đợi tới khi ăn thì bạn lại cho nồi lên bếp đun, đun tới khi nước cá trong nồi sôi trở lại, đun cạn nước là được nhé.

Tuyệt chiêu kho cá ngon cho chị em lần đầu vào bếp

Làm xong bạn chỉ cần cho cá ra ngoài, trang trí thêm rau mùi ở bên trên cho món ăn thêm hấp dẫn là được.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong được món cá kho tô siêu ngon cho chị em nội trợ có thể thử thực hiện rồi nhé.

Tuyệt chiêu kho cá ngon cho chị em lần đầu vào bếp

Bài viết cùng chuyên mục