Có không ít người thích ăn bò bít tết, đây cũng là món ăn phương Tây rất được ưa chuộng hiện nay, tuy nhiên thay vì phải ra ngoài hàng ăn món bò bít tết đắt đỏ, tại sao chị em không thể tự làm bò bít tết tại nhà với những bước đơn giản dưới đây nhỉ ?
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bò bít tết
Để làm bò bít tết ngon cho cả nhà cùng thưởng thức, chị em cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau :
Thịt bò ngon: 500g
Dầu hạt cải: 45ml
Tỏi: 1 củ
Rượu vang đỏ: 15ml
Muối, hạt tiêu
Nước vắt của 1 quả chanh
Chú ý :
Nếu bạn muốn làm được món bò bít tết ngon thì khâu chọn nguyên liệu bạn phải hết sức chú ý, trong đó thịt bò phải là miếng thịt mông thớ dày chừng 2,5 cm để khi áp chảo nướng thịt không bị khô
Thịt bò ngon là có màu đỏ tươi, thớ nhỏ, mịn và có phân bổ đều, tuyệt đối không nên chọn thịt bò có thớ lớn và cứng
Thịt bò cũng phải đảm bảo tươi ngon để hương vị món bít tết được trọn vẹn hơn
2. Cách làm bò bít tết
Cách làm bò bít tết tại nhà không hề quá cầu kỳ phức tạp như bạn tưởng, trong đó chị em thực hiện theo các bước dưới đây :
Bước 1 :
Đầu tiên bạn đem tỏi bóc sạch vỏ, tỏi cũng thái thành từng lát mỏng nhé, nếu có phần lõi sạch thì bạn nên bỏ ra ngoài để đảm bảo thịt bò được đúng vị
Bước 2 :
Tiếp theo bạn cho chảo sạch lên bếp, đun nóng chảo rồi đổ dầu ăn vào, đun nóng dầu ăn sau đó cho tỏi vào phi thơm, tới khi tỏi có mùi thơm và có màu vàng nâu thì bạn cho tỏi ra giấy thấm dầu, đổ dầu chiên ra bát
Bước 3 :
Kế tiếp bạn đem thịt bò đã chuẩn bị từ trước rửa thật sạch, cắt hết phần gân to cùng với phần mỡ bò
Bước 4 :
Lúc này bạn cho hạt tiêu, muối rắc đều lên hai mặt của thịt bò là được
Bước 5 :
Sau khi làm xong thì bạn cho chảo lên bếp, đun khô chảo sau đó cho tỏi chiên vào, tới khi chảo nóng thì bạn cho thịt bò vào chiên
Bước 6 :
Thịt bò sau khi cho vào chảo bạn chiên khoảng 1 phút rưỡi, thời gian này không được lật hoặc di chuyển miếng thịt
Trong lúc chiên bạn lấy đũa ấn nhẹ vào thịt để thịt ngon mềm hơn
Sau khi chiên 1 phút rưỡi bạn lật mặt thịt bò lại, chiên thêm 1 phút rưỡi nữa là được
Bước 7 :
Bây giờ bạn cho nước ép chanh cùng với rượu đều rưới đều lên hai mặt của miếng thịt sau đó mới tắt bếp
Bước 8 :
Sau cùng bạn chỉ cần cho thịt bò ra ngoài, cắt thành từng miếng vừa ăn là được
Như vậy chỉ qua vài bước đơn giản là chúng ta đã hoàn thành được món bò bít tết siêu ngon cho gia đình cùng thưởng thức, món ăn không chỉ có vị mềm ngọt của thịt bò, kèm thêm vị đậm đà từ gia vị, hương vị mềm ngon đảm bảo không thua gì món bò bít tết do nhà hàng làm ra đâu nhé.
