Nếu chị em đang băn khoăn không biết làm món bánh gì cho cả nhà ăn sáng thì có thể bắt tay ngay vào làm bánh bao nhân thịt dưới đây nhé, đây cũng là công thức làm bánh ngon, dinh dưỡng và đảm bảo sạch sẽ, an toàn vệ sinh tuyệt đối cho bữa sáng đơn giản của cả nhà
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt
Để làm bánh bao nhân thịt cho cả nhà thưởng thức trong bữa sáng chị em cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây :
Nguyên liệu làm vỏ bánh bao
Bột mì : 200g
Men : 25g
Muối : 1/3 muỗng cà phê
Nước ấm : 115 ml
Đường : 40 g
Nguyên liệu làm nhân bánh bao :
Hành tây : ½ củ ( chú ý hành tây đã thái hạt lựu nhé )
Thịt heo xay : 100g
Nấm mèo : 3 cây ( nấm mèo cũng phải được rửa sạch và thái nhỏ )
Lạp xưởng : 2 cây ( lạp xưởng cũng chiên sơ qua rồi thái lát mỏng nhé )
Hành lá : 1 nhánh thái nhỏ
Miến : 1 bó miến ( chú ý miến ngâm qua nước tới khi miến mềm thì thái nhỏ nhé )
Hành tím : 1 củ thái nhỏ
Trứng cút luộc : 1 quả
Nước mắm : 1 muỗng cà phê
Bột nêm : 1 muỗng cà phê
Hạt tiêu : nửa muỗng cà phê
Đường : 1 muỗng cà phê
Sau khi chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu trên thì bạn có thể bắt tay vào làm bánh bao nhân thịt rồi nhé
2. Cách làm bánh bao nhân thịt
Cách làm bánh bao nhân thịt tương đối đơn giản, chị em thực hiện theo các bước dưới đây :
Bước 1 :
Bước đầu khi làm bánh bao nhân thịt là bạn làm phần nhân trước, trong đó toàn bộ các nguyên liệu để làm phần nhân bạn đều đổ hết vào trong âu để trộn đều lên thành hỗn hợp.
Sau đó bạn lất một chút thịt và nhân vo tròn lại, sau đó đè dẹt và cho trứng cút vào giữa để vo tròn lại thành từng viên nhé
Vậy là chúng ta đã làm xong phần nhân rồi đấy.
Bước 2 :
Tiếp theo là bạn làm phần vỏ bánh, trong đó đường, bột mì cùng với muối men toàn bộ bạn đem cho vào trong âu, trộn đều thành hỗn hợp.
Kế tiếp bạn từ từ đổ nước ấm vào trong hỗn hợp trộn thật đều, bạn trộn và nhào cho tới khi bột mềm dẻo mịn và không dính tay là được
Sau khi làm xong bạn lấy khăn và nhúng qua nước ấm, vắt thật khô khăn để phủ lên trên miệng của âu bột, bạn ủ chừng 50 phút để cho bột nở gấp đôi là được nhé.
Bước 3:
Bạn đợi tới khi bột nở thì lấy bột ra ngoài, nhào sơ qua bột một lần nữa sau đó đem bột chia đều thành nhiều phần nhỏ bằng nhau
Bạn lấy cán để cán cục bột cho bột hơi mỏng và tròn dẹt, sau đó bạn nhét phần nhân vào giữa lát bột, tiếp đó bạn từ từ gấp mép bột lại theo vòng tròn, túm nhọn lại ở chính giữa là được nhé
Sau khi làm xong bạn để bánh lên khuôn giấy làm bánh cup cake rồi xếp bánh lên trên khay là được
Bước 4 :
Bây giờ bạn chỉ nấu một nồi nước, thả 1 muỗng canh giấm vào nồi nước để nấu, đợi tới khi nước sôi lên thì bạn cho xửng bánh vào trong nồi để hấp khoảng 25 phút cho bánh chín là được rồi nhé
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh bao nhân thịt vừa ngon vừa siêu đơn giản rồi nhé.