Chị em nếu đang tìm công thức món ăn ngon cho bữa tối của gia đình thì không thể bỏ qua món tôm cuộn sốt cay này, món ăn không chỉ có vị ngon ngọt đậm đà từ tôm mà còn có vị cay cay từ nước sốt, càng làm cho món ăn thêm ngon miệng hơn hẳn.
Chị em có thể tham khảo công thức làm tôm cuộn sốt cay dưới đây nhé
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm tôm cuộn sốt cay
Để làm tôm cuộn sốt cay chị em cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây :
Bánh tráng trứng để cuốn : 1 xấp
Tôm : 12 con, chú ý tôm dùng để cuộn phải là tôm loại lớn, đã được bóc vỏ và bỏ đầu rồi nhé
Dầu ăn
Bột mì :1 muỗng canh
Nước lọc
Gia vị ướp
Nước sốt cay : 3 muỗng
Giấm gạo : Nửa muỗng
Nước tương : 1 muỗng
Dầu mè : 1 thìa cà phê
Chanh : 1 quả
Tỏi : 3 tép
Đường : 1 muỗng
Hạt tiêu
Muối
Chuẩn bị đủ những nguyên liệu trên thì chị em bắt tay vào làm tôm cuộn sốt cay nhé
2. Cách làm tôm cuộn sốt cay
Cách làm tôm cuộn sốt cay không khó như nhiều chị em tưởng, bạn làm theo những công thức dưới đây là được :
Bước 1 :
Đầu tiên khi làm tôm cuộn sốt cay là bạn chế nước sốt, trong đó bạn cho nước tương, nước sốt cay cùng với giấm gạo, dầu mè vào trong tô hoặc đĩa lớn là được
Bước 2 :
Kế tiếp bạn nạo tỏi vào trong hỗn hợp, trong trường hợp bạn không có nạo tỏi thì có thể băm nhỏ tỏi hoặc giã nhỏ đều được
Bước 3 :
Bạn tiếp tục nạo thêm chút vỏ chanh cho vào hỗn hợp, sau đó vắt thêm khoảng nửa quả chanh vào trong hỗn hợp rồi trộn đều nhé
Bước 4 :
Bạn cho thêm hạt nêm cùng với muối vào trong hỗn hợp nước sốt vừa làm, khuấy thật đều lên
Bước 5 :
Tiếp tục cho thêm một muỗng canh đường vào hỗn hợp, khuấy đều
Bước 6 :
Bây giờ bạn đổ tôm vào trong đĩa, đảo thật đều lên nhằm cho nước sốt thấm đều tôm là được
Bước 7 :
Lúc này bạn lấy bánh cuốn đã chuẩn bị từ trước ra, gấp đôi bánh cuốn lại thành hình tam giác, sau khi làm xong bạn lần lượt xếp tôm vào trong một góc của hình tam giác, sau đó cuốn góc lại, phủ ở phần đỉnh đầu của tôm lại rồi lần lượt cuốn tới hết lớp bánh như trong hình, cách làm này sẽ giúp cho bánh không bị bung khi chiên lên là được
Bước 8 :
Bạn tiếp tục làm tương tự với những con tôm còn lại cho tới khi hết đĩa tôm nhé
Bước 9 :
Bây giờ bạn lấy một chiếc chảo lớn, sau đó bạn đổ dầu vào chảo, bật lửa đun sôi dầu lên sau đó từ từ thả nhẹ tôm vào trong nồi, chú ý trong lúc thả phải để dầu ngập thân tôm là được
Sau khi làm xong bạn đem tôm chiên chừng 6 phút để tôm chín hoàn toàn, có màu vàng lên đẹp mắt là được.
Vậy là chỉ qua vài bước đơn giản chúng ta đã hoàn thành được món tôm cuộn sốt cay siêu ngon ngọt cho cả gia đình bạn thưởng thức rồi nhé.
