Wed, 09 / 2017 | admin

Nếu chị em đã quá chán với các món bánh nướng, bánh dẻo thông thường trong ngày trung thu thì chị em có thể tự chế biến món bánh trung thu kem lạnh siêu thơm ngon dưới đây để làm tăng hương vị độc đáo cho trung thu năm nay nhé.

Món bánh trung thu kem lạnh với xuất xứ từ Nhật Bản đảm bảo mang lại hương vị đặc biệt khó quên cho bạn.

1. Nguyên liệu làm bánh trung thu kem lạnh

Để làm bánh trung thu kem lạnh thơm ngon, chị em cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây :

Lạ miệng với món bánh trung thu kem lạnh siêu ngon mát ngày rằm

Bột nếp : 100g

Nước lạnh : 200 ml

Đường : 140g

Mật ong : 2 muỗng cà phê

Mứt xoài : 20g

Bột bắp hoặc bột khoai tây

Lạ miệng với món bánh trung thu kem lạnh siêu ngon mát ngày rằm

Chú ý : nếu chị em không thích nhân mứt xoài thì có thể chọn mứt táo, mứt dừa…. hoặc bất cứ loại mứt nào bạn yêu thích là được.

Chuẩn bị đủ những nguyên liệu như trên là chúng ta có thể bắt tay vào làm bánh trung thu kem lạnh rồi nhé.

2. Cách làm bánh trung thu kem lạnh

Cách làm bánh trung thu kem lạnh hoàn toàn không khó, chị em chuẩn bị làm theo các công thức dưới đây là được :

Bước 1 :

Lạ miệng với món bánh trung thu kem lạnh siêu ngon mát ngày rằm

Đầu tiên khi làm bánh trung thu chị em cần lấy một chiếc tô sạch, sau đó bạn đem toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm nước, mật ong, đường, bột nếp, mứt xoài toàn bộ trộn đều lại với nhau thành hỗn hợp, sau đó khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất với nhau.

Lạ miệng với món bánh trung thu kem lạnh siêu ngon mát ngày rằm

Bạn đợi tới khi hỗn hợp quện dẻo thì cho toàn bộ hỗn hợp trên vào trong xửng để hấp chừng 10 tới 15 phút nhé.

Sau khi hấp xong bạn đem bột lấy ra ngoài, dùng phới lồng để trộn đều bột và đem bột tán nhuyễn thành hỗn hợp mịn.

Bước 2 :

Lạ miệng với món bánh trung thu kem lạnh siêu ngon mát ngày rằm

Bước thứ hai bạn lấy một chiếc khay phẳng, sau đó đem bột bắp đã chuẩn bị từ trước rắc lên trên, sau đó bạn cho phần hỗn hợp bột đã được hấp vào trong khay, tiếp tục rắc bột khoai tây lên trên bề mặt của hỗn hợp bột đã hấp, sau đó bạn dùng cán để dàn đều bột ra nhé.

Lạ miệng với món bánh trung thu kem lạnh siêu ngon mát ngày rằm

Chú ý khi rắc bột bạn nên rắc nhiều một khoai tây một chút, sau khi làm xong bạn để bột nghỉ chừng 5 phút, đợi bột nguội là được

Bước 3 :

Lúc này bạn đợi chừng 10 phút tới khi bột nguội hẳn, sau đó bạn mới dùng dao để chia bột thành 8 phần bằng nhau.

Lạ miệng với món bánh trung thu kem lạnh siêu ngon mát ngày rằm

Sau khi làm xong bạn quét sạch lớp bột sống bám ở trên khối bột hấp đi là được

Lạ miệng với món bánh trung thu kem lạnh siêu ngon mát ngày rằm

Kế tiếp bạn lấy mảng bọc thực phẩm để bọc riêng từng miếng bột lại, tránh cho bột dính vào nhau

Bước 4 :

Lạ miệng với món bánh trung thu kem lạnh siêu ngon mát ngày rằm

Ở bước làm này bạn đem gỡ từng miếng màng bọc thực phẩm ra, sau đó để vỏ bánh nằm trên màng bọc thực phẩm, đặt cả vỏ bánh cùng màng bọc thực phẩm vào bát, ấn dẹt như trong hình sau đó bạn nhét kem vào giữa là được.

Lạ miệng với món bánh trung thu kem lạnh siêu ngon mát ngày rằm

Sau khi làm xong bạn gói lại bánh như thông thường, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, dùng dây thun để buộc bánh lại sau đó cho bánh vào ngăn đá chừng 1 tiếng là được nhé.

Lạ miệng với món bánh trung thu kem lạnh siêu ngon mát ngày rằm

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong được món bánh trung thu kem lạnh siêu thơm ngon hấp dẫn trong ngày rằm này rồi đấy nhé.

Lạ miệng với món bánh trung thu kem lạnh siêu ngon mát ngày rằm

 

Bài viết cùng chuyên mục