Làm Bột Nước cho Bánh Xèo, Bèo, Sợi Mì Quảng- Making Rice Batter
Công thức chung cho phần ngâm gạo xay, sau đó trộn bột khô vào. Mỗi loại bánh, sợi pha chế tỉ lệ và thành phần bột có khác khau. Recipe này đưa ra cách tính chung lượng nước được dùng để tạo bột nước, sẵn sàng đem vào nấu nướng.
1/ Gạo vo sạch, ngâm cho lên men.
2/ Xả sạch. Đổ nước mới vào xay [...]